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  • 1 # 使用者6115987472612

    茶垢是由於茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬物質在空氣中發生氧化反應而產生的,其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等物質,會附著在紫砂壺的內外。

    茶垢是什麼?對人體有害嗎?

    經研究表明,飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子,如鎘、汞、砷等。當水加熱時,隨著水溫的升高,某些鈣、鎂離子溶解度下降,難溶鹽濃度不斷加大,當水被濃縮到一定程度時沉澱析出。

    這些析出物可隨水沖泡茶而進入紫砂壺中,沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中,茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬元素就會發生氧化,生出褐色茶鏽,俗稱茶垢,附著在紫砂壺內壁。

    那該如何清洗紫砂壺內壁的茶垢?

    一、直接清洗 / 喝完即洗   每次喝完茶,先把茶壺裡的茶葉倒乾淨,然後再用清水將茶具清洗乾淨,這是最簡單的一種清洗方法,一般情況下這樣清洗已經足夠了。

    二、小蘇打清洗 / 厚茶垢   如果茶壺裡堆積有較厚的茶壺,這時,不妨試試用小蘇打浸泡,搖晃泡一會,然後用壺巾擦洗,這樣就可以將塵積已久的茶垢清洗乾淨啦。

    三、不宜清洗工具 / 忌清洗工具   清洗茶具時要特別注意的一點,切忌使用一些粗糙,易傷害茶具的清洗工具來刷洗茶具,雖然這樣可以清潔茶具,但是很容易會傷害茶表面的釉質,令茶具越來越薄,茶垢也會慢慢的滲到茶具裡,那樣茶具就會變成茶水的顏色,極難清洗乾淨了。

    養壺養的是茶垢嗎?

    首先關於這個問題出現了很多誤區,雖然紫砂壺有極強的透氣性有隔夜不餿的美譽,但是隔夜的茶垢的確很難清洗。剛開始玩壺的壺友們可能會認為這是一個養壺的捷徑,從而進入誤區。茶垢不洗乾淨對紫砂壺本身的美觀也會造成影響。

    其次,養壺養的並不是茶垢,養的是茶油。

    茶垢對紫砂無益,有益的是茶油。養壺是一件高雅的事情,陶冶情操,本人主張養壺要乾淨,不喜歡那厚厚的茶垢,茶垢多不代表養的好。當然根據壺形的不同,適當的挑選不同的養法。內養保持乾淨,外養可以用茶水清洗,更顯韻味。

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