新酒一般多少都有點辣口，特別是濃香型白酒尤為突出。一般陳放個三兩年可以有效減少辣口的程度，變得更香更醇厚。我認為小曲白酒相對大麴來說沒那麼辣，但也沒那麼香，很多人接受不了這個口味也就不多說了。

我感覺醬香、清香相對濃香要好很多，只是酒麴味稍微有點重。

而你說喝起來像喝白開水一樣肯定是沒有的，這樣說你應該是新手吧？新手接觸白酒需要慢慢適應。最近這些年主打綿柔、柔和的酒有很多，這類酒就是針對那些怕辣怕嗆的人生產的。

例如：綿柔濃香型、綿柔清香型、柔和醬香型、淡雅等，此類白酒相比傳統白酒容易下口，也沒那麼嗆那麼辣。對於新手可以嘗試。

如果這些你還是受不了的話那還是兌雪碧可樂喝吧，比喝白開水還好喝。我一哥們不能喝酒，一瓶紅酒硬是兌了6瓶雪碧，用他的話說就是，好下肚、好下肚！真是亮瞎我的眼！

那還真不如喝白開水，而且不傷身體還省錢。

白酒都有酸甜苦辣澀味的，要是沒有也不完整，要真想喝不辣口的，像白開水一樣柔順的酒，那就是老酒！要放，要等，直接購買一百到兩百是買不到的，除非自己現在就購買這個價位的酒存起來，十年以後再喝，那應該就有這樣的境界了。所以你現在可以存新酒！以後就邊喝老酒邊存新酒。

其實你這樣的酒友最好忽悠，也最容易上當，只需要迎合你的口感就好，但是價格預算又不到，那怎麼辦？只能是透過其他的辦法，那就是新增！新增食用酒精。你知道嗎？新增食用酒精釀造出來的酒不辣、而且喝起來順口，還帶有一絲的甜味，這是不是你喜歡喝的酒？

喝酒不是喝飲料，你要慢慢來，慢慢習慣才能找到適合自己的酒。作為商家我也是這樣與天下酒友說的，品嚐酒在所難免，你可以少量購買看自己是否合適，畢竟不是私人定製，市場上的酒口感都是已經定了的，只有我們自己去選擇去嘗試看是否合心意，而不是商家為少數酒友做出改變，好比茅臺酒，好多酒友反應有點酸，但這就是茅臺酒的特點，要是沒有酸味，大家一定以為喝到假酒了。

喝酒路還長，慢慢來。慢慢的習慣、慢慢的接受、慢慢的就喜歡上了酸甜苦辣澀五味俱全的白酒了。