一、玉米蘿蔔大骨湯原料：玉米150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許。做法：1、玉米去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切片，紅棗洗淨，備用。排骨焯一下去血水。2、煲內注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開後加入薑片、玉米段、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。二、冬瓜丸子湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量。做法：1、將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。2、把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧)3、先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。4、20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裡購買肉丸也行。三、排骨海帶湯原料：豬排骨、海帶結，薑片、精鹽、黃酒。做法：1、排骨洗淨焯一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，放入黃酒，用中火煲20分鐘。2、放海帶結，繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。要點：1、一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲。2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。四、豆苗蘑菇湯原料：豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)姜去皮切片。做法：1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。3、水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火要點：1、豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。2、若有現成的雞湯，可以加一些，味道會更好哦。五、金針菇雞湯原料：雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精適量、酒2小匙，姜、香油少許。做法：1、雞切成塊，洗淨血汙之後、先放入滾水中焯燙一下，再放置一旁備用。2、新鮮的金針菇洗淨、蔥洗淨切段備用。3、煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。4、再加入金針菇略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。