愉快的心情不僅僅來自與日常生活的感受，也可以來自與飲食。科學研究證明，心情愉快與大腦分泌某些激素的多少有關，而這些激素的分泌可以透過飲食控制，這樣就可以達到使人快樂的目的。經研究發現以下食物有這種作用。
1、魚油 哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
3、葡萄柚 葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒，也可以提神，此外，葡萄柚裡高量的維生素C，不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素也可以抗壓。 最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力5分。
4、全麥麵包 碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的渥特曼博士就說：“有些人把麵食、點心，這類食物當著一種可以吃的抗憂鬱劑。”但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。 更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
5、菠菜 卡通中大力水手吃了菠菜後會大力無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸也會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。 麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。 什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
6、櫻桃 鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿司匹靈有效。
7、大蒜 大蒜雖然會帶來... 巧克力：德芙、雀巢還有金帝都不錯。
愉快的心情不僅僅來自與日常生活的感受，也可以來自與飲食。科學研究證明，心情愉快與大腦分泌某些激素的多少有關，而這些激素的分泌可以透過飲食控制，這樣就可以達到使人快樂的目的。經研究發現以下食物有這種作用。
1、魚油 哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
3、葡萄柚 葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒，也可以提神，此外，葡萄柚裡高量的維生素C，不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素也可以抗壓。 最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力5分。
4、全麥麵包 碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的渥特曼博士就說：“有些人把麵食、點心，這類食物當著一種可以吃的抗憂鬱劑。”但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。 更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
5、菠菜 卡通中大力水手吃了菠菜後會大力無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸也會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。 麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。 什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
6、櫻桃 鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿司匹靈有效。
7、大蒜 大蒜雖然會帶來... 巧克力：德芙、雀巢還有金帝都不錯。