主料黃花魚2條芹菜50克輔料油適量鹽適量姜適量蒜容適量步驟1.黃花魚去鯪去內臟洗淨並在魚身上搽上鹽2.芹菜洗淨切好備用3.鍋內熱油下黃花魚煎4.煎黃一邊後關火待鍋冷卻把魚翻過來煎另一邊5.煎好魚後下姜蒜爆香6.下芹菜7.加水8.下生抽9.蓋上蓋子燜至收汁10.可以出鍋了

前言

黃花魚肉質嫩滑，鮮美香甜，營養豐富。一般我會蒸來吃，可這幾天太熱了，吃什麼都沒胃口，想刺激一下味覺，看到冰箱裡的芹菜，就想到了用芹菜來這兩條燜黃花魚，燜出來可好吃了，魚肉中有芹菜的香味，芹菜中又有魚的鮮味，真好吃。

材料

主料：黃花魚2條、芹菜50g；

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜容適量

芹菜燜黃花魚

1

黃花魚去鯪去內臟洗淨並在魚身上搽上鹽

2

芹菜洗淨切好備用

3

鍋內熱油下黃花魚煎

4

煎黃一邊後關火待鍋冷卻把魚翻過來煎另一邊

5

煎好魚後下姜蒜爆香

6

下芹菜

7

加水

8

下生抽

9

蓋上蓋子燜至收汁

10

可以出鍋了

小貼士

煎魚之前在魚身上搽些鹽就會很入味，還有就是煎魚的時候彆著急番，要注意火候用中小火煎就好，煎黃一邊要先關火待鍋冷卻才把魚番過來，不然的話魚就會脫皮或者會爛。