材料:
鮮奶麻薯:牛奶1盒(200-250毫升)30克木薯粉 20克玉米粉 20克 白糖 9塊奧利奧
步驟:
1.牛奶倒入鍋中(一定要選擇不粘鍋)木薯粉 玉米粉 白糖一起倒入 攪拌均勻後 開小火 然後在不斷攪拌至濃稠 倒入碗中 冷卻3分鐘左右 封上保鮮膜 放入冰箱冷藏30分鐘(冷藏後口感會更好)
2.奧利奧去掉夾心 裝入袋中敲碎裝盤備用(必須是厚一點的袋子 不然會破 打掃比較麻煩)
我的操作方法:敲成小塊 放在木板上 用擀麵杖擀碎
3.冷藏好的麻薯拿出 倒在敲碎的奧利奧盤中 就完成啦 是不是超級超級簡單
紅糖芋圓麻薯:
牛奶1盒(200-250毫升)30克木薯20克
玉米粉20克 白糖20克 紅糖40克 紅薯 紫薯 芋頭
1.紅薯 紫薯 芋頭去皮洗淨 切小塊 放入蒸鍋中蒸熟
2.取出搗碎 蒸熟後會有點幹 稍微加一丟丟水 然後分別在碗中倒入一些木薯粉(我倒入的是70克每碗)
3.揉成麵糰 表面光滑即可 但不能太乾(喜歡吃甜的話揉之前可以加點糖)
4.揉成細條 切小塊 再撒上一些粉裹勻(這樣放在一起不會黏)芋圓覺得太多 放在冰箱儲存也是可以的
5.熱鍋燒水 沸後下入芋圓 等待芋圓浮起即可撈出備用(口感想要更Q彈的話可以再過一遍涼水)
6.鍋中燒水加入紅糖化開 裝碗備用
7.製作麻薯 跟之前的步驟一樣 最好後倒入紅糖水中 加上芋圓 就可以開吃啦
提示:
1.麻薯製作過程中火候一定不能太大
2.製作芋圓會比較麻煩一些 不過一次可以做多一些冷藏起來 下次想吃的話就很方便了
3.紅糖版的如果要吃涼的 可以放冰箱冷藏起來 麻薯冷藏跟之前方法一樣(生理期不建議這樣的吃法)
4.如果不喜歡吃這兩種口味 椰蓉 抹茶 黃豆粉 芝麻粉配合起來也是超級好吃的
5.食材調味根據份量來做調整
材料:
鮮奶麻薯:牛奶1盒(200-250毫升)30克木薯粉 20克玉米粉 20克 白糖 9塊奧利奧
步驟:
1.牛奶倒入鍋中(一定要選擇不粘鍋)木薯粉 玉米粉 白糖一起倒入 攪拌均勻後 開小火 然後在不斷攪拌至濃稠 倒入碗中 冷卻3分鐘左右 封上保鮮膜 放入冰箱冷藏30分鐘(冷藏後口感會更好)
2.奧利奧去掉夾心 裝入袋中敲碎裝盤備用(必須是厚一點的袋子 不然會破 打掃比較麻煩)
我的操作方法:敲成小塊 放在木板上 用擀麵杖擀碎
3.冷藏好的麻薯拿出 倒在敲碎的奧利奧盤中 就完成啦 是不是超級超級簡單
紅糖芋圓麻薯:
材料:
牛奶1盒(200-250毫升)30克木薯20克
玉米粉20克 白糖20克 紅糖40克 紅薯 紫薯 芋頭
步驟:
1.紅薯 紫薯 芋頭去皮洗淨 切小塊 放入蒸鍋中蒸熟
2.取出搗碎 蒸熟後會有點幹 稍微加一丟丟水 然後分別在碗中倒入一些木薯粉(我倒入的是70克每碗)
3.揉成麵糰 表面光滑即可 但不能太乾(喜歡吃甜的話揉之前可以加點糖)
4.揉成細條 切小塊 再撒上一些粉裹勻(這樣放在一起不會黏)芋圓覺得太多 放在冰箱儲存也是可以的
5.熱鍋燒水 沸後下入芋圓 等待芋圓浮起即可撈出備用(口感想要更Q彈的話可以再過一遍涼水)
6.鍋中燒水加入紅糖化開 裝碗備用
7.製作麻薯 跟之前的步驟一樣 最好後倒入紅糖水中 加上芋圓 就可以開吃啦
提示:
1.麻薯製作過程中火候一定不能太大
2.製作芋圓會比較麻煩一些 不過一次可以做多一些冷藏起來 下次想吃的話就很方便了
3.紅糖版的如果要吃涼的 可以放冰箱冷藏起來 麻薯冷藏跟之前方法一樣(生理期不建議這樣的吃法)
4.如果不喜歡吃這兩種口味 椰蓉 抹茶 黃豆粉 芝麻粉配合起來也是超級好吃的
5.食材調味根據份量來做調整