結香入藥和做香料；其樹皮堅韌特強，種子可榨油，可用於食品、保健品；其花可採收制浸膏； 木材可用作建築梁祝或雕刻高階傢俱、用具等

題主好，沉香樹與我們所說的沉香並不是同一種物質。所以您在題中問及沉香樹的價值恬生想可以分開來解釋。

1、沉香木未結香

未結香的沉香木其實就是一種木質，並沒有多大的收藏價值。一般用作中藥材或是被商家收購，利用沉香木天然紋理，透過高壓注油等方式製作假沉香手串手串。

2、沉香木已經結香

已經結香的沉香木已經可以成為沉香了。沉香樹遇到一些意外傷害（如風折、雷擊、蟲害、人畜危害）或者自身內部病變等，在傷患還沒有癒合的開放過程中，偶然被特殊真菌感染，真菌與傷患處分泌的樹脂產生奇妙的反應，形成一種混合了油脂（樹脂）成分和木質成分的固態凝聚物，我們稱之為——沉香。

可以這麼說，沉香樹全身都是寶！

沉香薰燒可以有效的改善生活和工作環境。沉香除了可以驅散異味，更是可以營造氛圍。日常起居、或是有客來訪，或是工作地點，點上一支沉香線香或是盤香，可以安神清心，提高工作效率。更有甚者，配以香茗，讓沉香的韻味與茶香交融在一起，相得益彰。

沉香香材沖茶具有通經脈及安神之效。氣若不順或心浮不定時，可取少許上品沉香，以熱水沖泡。不僅興氣安神，增強體質，是一種適合飲用的綠色飲品。

沉香樹葉由嫩到老都可加工為沉香茶，這是最常見的沉香葉的食用方法。沉香葉行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘；常用於胸腹脹悶疼痛，胃寒嘔吐呃逆，腎虛氣逆喘急。

在中國海南寶島，以前有許多村民不懂得沉香的價值。就地取材，選用沉香木製作建築柱或製作農具，這樣不易腐爛，散發著清香。而現在隨著沉香價值的升高，沉香木大件很難收到，因此多用來雕刻相關題材擺件，價值不菲且美觀大方。