海鮮，第一名，我們從最經典的開始，梭子蟹——此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地,因此,萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分,前側緣各有9個鋸齒,最後一齒特別長,形似梭子,故俗稱“三疣梭子蟹”。這種蟹個大味鮮,肉質細嫩。第二名，基維蝦——小弟只知道從小叫對蝦，其來歷卻知之甚少，但是基維蝦雖然好多沿海城市都有，但是價格不一，對外銷售時，萊州灣的基維蝦總是價格最高，由此，其品質可見一斑第三名，海腸——海腸，中文名單環刺螠，在中國僅渤海灣出產，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來制餚不過幾十年的歷史。用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“幹海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜餚。鮮海腸子還可調製水餃、包子餡等。 尤其這個“韭菜炒海腸”，韭菜籽和海腸含有人體所需 V E等多種微量元素。 V E被稱為生育維生素，海腸在膠東漁民中又稱“海雞子”。這兩種菜配合在一起，就成了一道特別適合男人的菜，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。第四名，大竹蟶——竹蟶（zhucheng）（Solen）無脊椎動物，軟體動物門，瓣鰓綱，竹蟶科。常見的為大竹蟶（Solen grandis）。貝殼光滑，黃褐色，有光澤，殼質脆薄；表面突出，背緣與腹緣平行，後端純圓，呈長方形，生長線明顯，長約11釐米，好像兩枚破裂的竹片，故稱為竹蟶。貝殼內面白色，有的能見到淡紅色彩帶。足部肌肉黃白色，極為發達；前閉殼肌痕長，後閉殼肌痕三角形。出水管和入水管常伸出殼外，短而粗。棲息淺海和潮間帶沙中，掘穴棲居，如向穴中放些鹽水，動物可由穴中躍出。受驚時水管易自切。第五名，文蛤——這個東西，我也知之甚少，但是吃的確實最多，我家就在海邊，小時候經常趕海，一退潮，海灘上數它最多，真真可謂是物美價廉 第六名，海蜇——書名是水母，最常見的吃法是涼拌海蜇皮，味道鮮嫩，口感好的不得了
海鮮，第一名，我們從最經典的開始，梭子蟹——此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地,因此,萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分,前側緣各有9個鋸齒,最後一齒特別長,形似梭子,故俗稱“三疣梭子蟹”。這種蟹個大味鮮,肉質細嫩。第二名，基維蝦——小弟只知道從小叫對蝦，其來歷卻知之甚少，但是基維蝦雖然好多沿海城市都有，但是價格不一，對外銷售時，萊州灣的基維蝦總是價格最高，由此，其品質可見一斑第三名，海腸——海腸，中文名單環刺螠，在中國僅渤海灣出產，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來制餚不過幾十年的歷史。用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“幹海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜餚。鮮海腸子還可調製水餃、包子餡等。 尤其這個“韭菜炒海腸”，韭菜籽和海腸含有人體所需 V E等多種微量元素。 V E被稱為生育維生素，海腸在膠東漁民中又稱“海雞子”。這兩種菜配合在一起，就成了一道特別適合男人的菜，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。第四名，大竹蟶——竹蟶（zhucheng）（Solen）無脊椎動物，軟體動物門，瓣鰓綱，竹蟶科。常見的為大竹蟶（Solen grandis）。貝殼光滑，黃褐色，有光澤，殼質脆薄；表面突出，背緣與腹緣平行，後端純圓，呈長方形，生長線明顯，長約11釐米，好像兩枚破裂的竹片，故稱為竹蟶。貝殼內面白色，有的能見到淡紅色彩帶。足部肌肉黃白色，極為發達；前閉殼肌痕長，後閉殼肌痕三角形。出水管和入水管常伸出殼外，短而粗。棲息淺海和潮間帶沙中，掘穴棲居，如向穴中放些鹽水，動物可由穴中躍出。受驚時水管易自切。第五名，文蛤——這個東西，我也知之甚少，但是吃的確實最多，我家就在海邊，小時候經常趕海，一退潮，海灘上數它最多，真真可謂是物美價廉 第六名，海蜇——書名是水母，最常見的吃法是涼拌海蜇皮，味道鮮嫩，口感好的不得了