1、不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋里加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！鍋子底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果。滷肉不小心燒焦了，鍋底結了一層厚厚的焦肉，洗不掉又很難刮掉，怎麼辦？ 鍋裡注入三分之一任何種類的醋（白醋或水果醋．．．便宜的即可），加三分之二份的水的比例（須能蓋過焦黑的部份），加蓋燒滾五分鐘，浸泡過夜，輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。 2、在不等用鍋的情況下，用溫水泡一段時間之後，能達到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能處理乾淨！不妨試試！如果等著用鍋，放上水，加熱一段時間，也能輕易清洗。 3、如果是鋁鍋，切勿用鉛絲球清洗，那樣會破壞鍋上的保護膜，可用蘋果皮煮熟清洗。鐵鍋則可用鉛絲。

鍋燒焦了可以在燒焦的鍋裡面新增上清水，倒上一些醋。醋的濃度稍微濃一些，開火把水燒開至溫熱時擦去鍋裡面的髒東西，然後倒一點洗潔精加入水，再用百潔布在鍋子裡面均勻進行擦拭，直到鍋子裡面出現泡泡為止，這時我們就把裡面的洗潔精水倒掉，鍋子放在水龍頭下面，將鍋子進行沖洗，如果覺得還不夠乾淨的話，可以放在水龍頭下面重複清洗幾次，直到覺得乾淨為止。

注意事項：

1、我們在倒入醋加上水的時候千萬要注意倒的也不要太多了，並且倒進去之後還是要燒開冷卻一下，搖晃均勻，直到裡面的溶液全部都在鍋子上面。

2、在擦拭的時候一定要選擇的是百潔布，不能夠用鐵球進行擦拭，這樣會有所損害鍋的，再說鍋底被燒焦已經有軟化了，也沒有必要用鐵球擦了。

還可以用以下方法解決：

1、把西紅柿切開放進鍋中煮，開燒開之後再用小火煮十分鐘，關火放涼後擦乾淨即可。

2、找一個橙子用刀切開幾片放進鍋裡多加一些水蓋上鍋蓋，開火煮15分鐘左右關火，繼續悶著，第二天用布即可去掉焦糊。