山楂具有降血壓、血脂，同時具有健脾開胃、消食化瘀等功效。可以當做中藥食用，也是一種水果，老少皆宜。

太原人喜歡吃酸的東西，正如太原的陳醋全國聞名一樣。打小吃山楂長大，秋收後的天氣越來越乾燥，感冒咳嗽常有發生，食慾也沒有。吃上點酸酸的山楂提提味。新鮮的山楂不宜儲存久，經過清洗、去核、熬煮等程式，加工成山楂片或山楂條，放在零食盒裡，空閒時吃上點。

山楂片製作方法：

1、鮮山楂清洗乾淨，擦乾，放入容器備用。

2、去除核（這一步比較麻煩，一定要有耐心一個個去除）特別是有小孩的家庭。

3、放入不粘鍋中，倒入適量水，放入適量冰糖（白砂糖加熱口感差點），最好是大火煮開，小火在煮5分鐘，熬煮時要不定時攪拌，使糖和山楂充分融合。

4、熬煮好的山楂醬，過濾網（以防有核），放入容器（提前刷一層油），平鋪在容器內。

5、平鋪好山楂醬的容器，放置在Sunny充足的地方，晾曬2-3天，晶瑩剔透的山楂片製作完成。

如果秋收的山楂量大多的話可以放入冷藏庫儲存至來年都有新鮮果吃的。如果不想保鮮也可曬成幹品出售其不更好。

製成果漿也可以的，自己儲存隨吃隨取多方便了。

山楂是一種清熱，消化開胃的食物，也可以健脾健胃潰瘍一種最美的治療效果很好，是人們最喜歡一種享受生活方式，吃山楂方便，對便秘，通便，腸胃不舒服等症狀治療效果，

對山楂如何解決四季節都能吃山楂呢？我個人覺得是最好辦法就是將山植取回來之後，將山楂切成一片子，爾後哂太陽，曬乾淨，保持新鮮隨時可以取出來服用，2，象農村百姓將山楂磨成粉衝開水服用，是對身體助睡眠不足的方法，3，山楂也可以將其做餅乾，餅條，餅塊，的仁蓄存放入玻璃瓶內方式，4，山楂利於中年，老人，小孩子們服用，對身體健脾丸，也可以做湯喝，配方使用，5，山楂配方，枸杞子煮粥，煮開水服用方式。總之，山楂是最好的食物，每年將山楂糕。

目前，我個人都在吃山楂片，衝開水服用，效果不錯，

但是，服用山楂時段時間，必須注意不宜吃油膩，炸食物，辣椒，刺激的食物會引起失調了，達不到應有的效果！