唔，我也來推薦一種家常面的做法，

湯底用料：

豬油

醬油+醋+辣椒油+香油

鹽+白胡椒粉+雞精

蔥花，香菜

1.拿一空碗，放入湯底用料，豬油小半匙勺就夠，白胡椒粉可以稍稍多放一些，其他的看自己喜歡新增。之後加入開水。(如果方便的話，儘量放豬油，實在不成就放點濃湯寶替代，當然，味道上個人感覺不如放豬油的~)

2.鍋內水沸騰後下面，面熟後撈出，過涼水，放入準備好的湯中。撒上蔥花香菜就可以吃了。

提示：

1.底料中的豬油使用豬肥肉熬製而成，很簡單，豬肥肉切片放入鍋內，翻炒下小火慢慢熬。熬出的油倒入碗裡順便加一點點鹽，放在冰箱裡冷藏。(炒青菜的時候也可以放點，味道很好的，當然了 還是少吃點比較好~)

2.面的選擇，有的時候懶了不另燒開水，煮麵剩下湯可以直接當做開水倒入碗內~這裡會出現點問題~

如果選用的是泡麵還好，麵湯中原本的味道不重不會影響口感~

但如果選用手擀麵或者掛麵的話，煮麵剩下的湯會變稠，倒入碗內會使湯底也變稠，非常影響口感。

3.面過涼水後可以讓口感更佳緊緻筋道~

4.至於其他的青菜荷包蛋什麼的隨你喜歡放~