純素冒菜用料 蔥 2 蒜瓣 3 姜 1片 八角 1 花椒 7粒 四川純素火鍋調料 水 大白菜 香菜 白色辣豆腐 倆塊 新鮮香菇和蘑菇 老豆腐 西芹 醬油 糖 純素冒菜的做法 1，第一根蔥+一個八角+3個蒜瓣+一片小姜+花椒+四川純素火鍋調料炒香2，加入泉水和其中一部分大白菜梗和其中一部分香菜+白辣豆腐倆塊+醬油+糖+老豆腐+新鮮香菇和蘑菇+其中一部分西芹，煮沸後自行調味。3，加入泡軟的粉絲和另一部分大白菜，煮沸後，加入第2根蔥末和另一部分香菜即可素冒湯的做法先說這道菜所用的材料吧。看看各位是不是吃過。黃豆知道吧。頭天把黃豆泡上，大概有二兩就差不多了。同時泡點粉條。第二天，把泡好的黃豆用小磨磨，有人會說了，誰家有小磨啊？彆著急，沒小磨，就用豆漿機代替也行。簡單說吧，用泡好的黃豆先打一筒豆漿。別誤會，我不是給大家做豆漿喝，這豆漿算是副產品，也別糟蹋，早餐喝了就行了。打完豆漿，鋼桶裡還剩下那個豆粕對吧，俗稱豆腐渣，平時打完豆漿剩下的豆腐渣怎辦？一般人都扔了吧，我告訴你，太浪費，也太可惜了。許多東西的營養其實都在粗糙的皮子裡，黃豆也不例外。用豆漿機榨出的豆腐渣其實很細膩的，把泡好的粉條切碎，與豆腐渣一起加上小麥麵粉，和勻，炸成豆粕丸子備用。到中午的時候我們就開始炮製這道大湯菜了。備料：白菜梆兒、黃豆芽、綠豆芽、糰粉、朝天椒、醬油、醋、黑木耳、蔥姜、麻油。烹製方法：鍋底倒入麻油，白菜幫切成菱形塊，加入蔥姜爆炒。然後鍋內倒水，加入綠豆芽、黃豆芽，朝天椒。開鍋後逐漸加入調好的糰粉，一邊倒一邊攪勻，漿糊狀為宜。放入黑木耳，醬油、醋，最後放入豆粕丸子馬上關火。裝入準備好的器皿出鍋。這樣，一道熱氣騰騰的素冒就出鍋了！這道菜的特點：豆粕丸子外滑裡脆，吃到嘴裡香噴噴，喝一口湯有點酸，辣酥酥，絕對是渾身冒汗。需要注意的一點技巧：醋不能放少了，否則壓不住豆子的生味，也不能放太多，否則會太酸，影響素冒整體口感。三次保證你就能調製出適合全家口味的極品素冒湯來。你說很很簡單的那種啊?你把面和好,擀薄,切成小丁然後過油去炸,然後做開水,把丸子(主食店可以買到的素丸子就可以)放裡面煮,然後放面片和香菜.短時間面片是不會軟的,湯裡面放點醬油,雞精醋鹽香油等等,出鍋就能吃,很好吃 的.但要馬上就吃哦,別放,放久了不太好吃了
純素冒菜用料 蔥 2 蒜瓣 3 姜 1片 八角 1 花椒 7粒 四川純素火鍋調料 水 大白菜 香菜 白色辣豆腐 倆塊 新鮮香菇和蘑菇 老豆腐 西芹 醬油 糖 純素冒菜的做法 1，第一根蔥+一個八角+3個蒜瓣+一片小姜+花椒+四川純素火鍋調料炒香2，加入泉水和其中一部分大白菜梗和其中一部分香菜+白辣豆腐倆塊+醬油+糖+老豆腐+新鮮香菇和蘑菇+其中一部分西芹，煮沸後自行調味。3，加入泡軟的粉絲和另一部分大白菜，煮沸後，加入第2根蔥末和另一部分香菜即可素冒湯的做法先說這道菜所用的材料吧。看看各位是不是吃過。黃豆知道吧。頭天把黃豆泡上，大概有二兩就差不多了。同時泡點粉條。第二天，把泡好的黃豆用小磨磨，有人會說了，誰家有小磨啊？彆著急，沒小磨，就用豆漿機代替也行。簡單說吧，用泡好的黃豆先打一筒豆漿。別誤會，我不是給大家做豆漿喝，這豆漿算是副產品，也別糟蹋，早餐喝了就行了。打完豆漿，鋼桶裡還剩下那個豆粕對吧，俗稱豆腐渣，平時打完豆漿剩下的豆腐渣怎辦？一般人都扔了吧，我告訴你，太浪費，也太可惜了。許多東西的營養其實都在粗糙的皮子裡，黃豆也不例外。用豆漿機榨出的豆腐渣其實很細膩的，把泡好的粉條切碎，與豆腐渣一起加上小麥麵粉，和勻，炸成豆粕丸子備用。到中午的時候我們就開始炮製這道大湯菜了。備料：白菜梆兒、黃豆芽、綠豆芽、糰粉、朝天椒、醬油、醋、黑木耳、蔥姜、麻油。烹製方法：鍋底倒入麻油，白菜幫切成菱形塊，加入蔥姜爆炒。然後鍋內倒水，加入綠豆芽、黃豆芽，朝天椒。開鍋後逐漸加入調好的糰粉，一邊倒一邊攪勻，漿糊狀為宜。放入黑木耳，醬油、醋，最後放入豆粕丸子馬上關火。裝入準備好的器皿出鍋。這樣，一道熱氣騰騰的素冒就出鍋了！這道菜的特點：豆粕丸子外滑裡脆，吃到嘴裡香噴噴，喝一口湯有點酸，辣酥酥，絕對是渾身冒汗。需要注意的一點技巧：醋不能放少了，否則壓不住豆子的生味，也不能放太多，否則會太酸，影響素冒整體口感。三次保證你就能調製出適合全家口味的極品素冒湯來。你說很很簡單的那種啊?你把面和好,擀薄,切成小丁然後過油去炸,然後做開水,把丸子(主食店可以買到的素丸子就可以)放裡面煮,然後放面片和香菜.短時間面片是不會軟的,湯裡面放點醬油,雞精醋鹽香油等等,出鍋就能吃,很好吃 的.但要馬上就吃哦,別放,放久了不太好吃了