1、在極冷的低溫下，很短時間內便會對身體組織產生凍痛。隨著時間的延長、強度的加大，面板溫逐漸降低，面板感覺逐漸減弱，嚴重時可出現凍傷、凍僵。

2、冷金屬與面板接觸時所產生的粘皮傷害，這種情況通常發生在零下10多度以下的低溫環境中。

3、溫度雖未低到足以引起凍痛和凍傷的程度，但是由於全身性的長時間低溫暴露，使人體熱損失過多，深部體溫下降到生理可耐限度以下，從而產生低溫的不舒適症狀，出現呼吸急促、心率加快、頭痛、瞌睡、身體麻木等生理反應，還會出現感覺遲鈍、動作反應不靈活、注意力不集中，以及否定的情緒體驗等心理反應。擴充套件資料：低溫條件下熱能代謝特點及需要：在低溫環境下人體熱能的消耗量增加。主要是由於寒冷使基礎代謝增加10%～15%；低溫下機體肌肉不自主地寒戰以產生熱量，造成能量消耗增加；笨重防寒服增加了身體的負擔等亦使能量需要增加。因此，低溫環境下人群熱能攝入應較常溫下增加10%～15%。在總熱能的來源中，脂肪的供熱比應提高至35%，碳水化合物的供熱比有所降低，但仍是熱能的主要來源，供熱比不低於50%，蛋白質供熱為總熱能的13%～15%。由於含硫氨基酸（如蛋氨酸）能增強機體的耐寒能力，因而含蛋氨酸較多的動物性蛋白質應占總蛋白質的50%。

　　低溫環境對人體功能的影響較為複雜，其影響程度主要與低溫的強弱程度、作用時間及方式等有關。例如，如果突然進入低溫環境中作業，人體功能受到暴寒時所受到的影響與長時間在低溫環境中作業逐漸適應低溫環境時，人體功能所受到的影響就有所不同。此外，人體本身的生理狀況、作業的性質與條件以及人體對低溫的耐受能力等也有較大差異。因而，不同的低溫工作環境中，作業人員對營養的需求也有所不同，但低溫作業人員在低溫環境中，普遍會出現體熱散失加速、基礎代謝率增高、能量的消耗大大增多等現象。此外，低溫環境對人體內分泌的影響也是很明顯的。如甲狀腺素的分泌增加，使物質的氧化過程加速，機體的散熱和產熱的能力都明顯增強。