這個問題可能是很多人的疑問！薏米和糯米一起煮究竟能不能除溼？答案是祛溼的作用會減弱。到底為什麼，我們要先了解薏米的作用，再一步步解析。
薏苡仁是中醫臨床常用的利水滲溼藥，也是我們生活中常見的藥食同源食材。薏苡仁來源於禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁，在中國有悠久的應用和種植歷史。中國南方早期新石器時代的河姆渡遺址中就曾出現過它的蹤跡，夏朝以後，它逐漸成為一種重要的糧食作物。
中國藥典對於薏苡仁的功效作用記載為：味甘、淡性涼，歸脾、胃、肺經，功長利水滲溼、健脾止瀉、除痺、排膿、解毒散結，有助於水腫，腳氣，小便不利，脾虛洩瀉，溼痺拘攣，肺癰，腸癰，贅疣，癌腫。
藥典描述得頗為複雜，其實簡單說起來，它甘淡沖和，質同米穀，故此而擅長健脾胃、補中虛，有助於脾虛水腫、洩瀉、小便不利等；性偏寒涼，所以又能清熱排膿、舒筋除溼，通降溼熱使下行，幫助消癰除痺。
薏苡仁中含有豐富的澱粉、不飽和脂肪酸、多糖、蛋白質、酚酸、黃酮、內醯胺、三萜、生物鹼、腺苷等物質，具有鎮痛抗炎、降壓、改善糖脂代謝、調節腸道菌群、美白等藥理活性。值得一提的是，薏苡仁中含有的甘油三酯類成分，被證實具有抗腫瘤藥理活性，以苡仁油為主要原料的藥品也已被開發和應用。
許多中醫經典的祛溼方劑中，都會用到薏苡仁，如宣暢氣機、清利溼熱，用於溼溫初起及暑溫夾溼之溼重於熱證的三仁湯；解表祛溼，用於風溼所致周身疼痛麻杏苡甘湯；還有用於手足麻痺疼痛、痰溼咳嗽等疾病的諸多不同版本的薏苡仁湯，等等，說明薏苡仁在中醫方劑中的應用，廣泛且高頻。
薏苡仁用作食療以祛溼時，常見的配伍藥味包括赤小豆、白扁豆等，因赤小豆與白扁豆均為藥食兩用資源，且都具有健脾去溼、利水消腫的功效，搭配起來相須增效，可進一步增強祛溼能力。
糯米性溫味甘，能溫暖脾胃、補益中氣，但質較粘滯，不易消化，是容易導致溼滯的食物。故此在應用時，把薏苡仁和糯米搭配混煮，其實是減弱了薏米祛溼的作用。體內溼重，希望透過配搭獲得更強祛溼之力時，這個搭配是不合適的。
不過，這樣搭配也並非一無是處。因為糯米的甘溫之性也平衡了薏米的涼性，所以雖然祛溼力弱，但溫補脾胃的作用增強了，對於脾胃虛寒便溏的人群來說，溫和的祛溼亦未為不可。
所以，食物藥物的配搭，都是學問，沒有絕對的好與不好，只有相對的合適與不合適。
這個問題可能是很多人的疑問！薏米和糯米一起煮究竟能不能除溼？答案是祛溼的作用會減弱。到底為什麼，我們要先了解薏米的作用，再一步步解析。
薏苡仁是中醫臨床常用的利水滲溼藥，也是我們生活中常見的藥食同源食材。薏苡仁來源於禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁，在中國有悠久的應用和種植歷史。中國南方早期新石器時代的河姆渡遺址中就曾出現過它的蹤跡，夏朝以後，它逐漸成為一種重要的糧食作物。
中國藥典對於薏苡仁的功效作用記載為：味甘、淡性涼，歸脾、胃、肺經，功長利水滲溼、健脾止瀉、除痺、排膿、解毒散結，有助於水腫，腳氣，小便不利，脾虛洩瀉，溼痺拘攣，肺癰，腸癰，贅疣，癌腫。
藥典描述得頗為複雜，其實簡單說起來，它甘淡沖和，質同米穀，故此而擅長健脾胃、補中虛，有助於脾虛水腫、洩瀉、小便不利等；性偏寒涼，所以又能清熱排膿、舒筋除溼，通降溼熱使下行，幫助消癰除痺。
薏苡仁中含有豐富的澱粉、不飽和脂肪酸、多糖、蛋白質、酚酸、黃酮、內醯胺、三萜、生物鹼、腺苷等物質，具有鎮痛抗炎、降壓、改善糖脂代謝、調節腸道菌群、美白等藥理活性。值得一提的是，薏苡仁中含有的甘油三酯類成分，被證實具有抗腫瘤藥理活性，以苡仁油為主要原料的藥品也已被開發和應用。
許多中醫經典的祛溼方劑中，都會用到薏苡仁，如宣暢氣機、清利溼熱，用於溼溫初起及暑溫夾溼之溼重於熱證的三仁湯；解表祛溼，用於風溼所致周身疼痛麻杏苡甘湯；還有用於手足麻痺疼痛、痰溼咳嗽等疾病的諸多不同版本的薏苡仁湯，等等，說明薏苡仁在中醫方劑中的應用，廣泛且高頻。
薏苡仁用作食療以祛溼時，常見的配伍藥味包括赤小豆、白扁豆等，因赤小豆與白扁豆均為藥食兩用資源，且都具有健脾去溼、利水消腫的功效，搭配起來相須增效，可進一步增強祛溼能力。
糯米性溫味甘，能溫暖脾胃、補益中氣，但質較粘滯，不易消化，是容易導致溼滯的食物。故此在應用時，把薏苡仁和糯米搭配混煮，其實是減弱了薏米祛溼的作用。體內溼重，希望透過配搭獲得更強祛溼之力時，這個搭配是不合適的。
不過，這樣搭配也並非一無是處。因為糯米的甘溫之性也平衡了薏米的涼性，所以雖然祛溼力弱，但溫補脾胃的作用增強了，對於脾胃虛寒便溏的人群來說，溫和的祛溼亦未為不可。
所以，食物藥物的配搭，都是學問，沒有絕對的好與不好，只有相對的合適與不合適。