回覆列表
  • 1 # 懸壺遠志

    這個問題可能是很多人的疑問!薏米和糯米一起煮究竟能不能除溼?答案是祛溼的作用會減弱。到底為什麼,我們要先了解薏米的作用,再一步步解析。

    薏苡仁是中醫臨床常用的利水滲溼藥,也是我們生活中常見的藥食同源食材。薏苡仁來源於禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁,在中國有悠久的應用和種植歷史。中國南方早期新石器時代的河姆渡遺址中就曾出現過它的蹤跡,夏朝以後,它逐漸成為一種重要的糧食作物。

    中國藥典對於薏苡仁的功效作用記載為:味甘、淡性涼,歸脾、胃、肺經,功長利水滲溼、健脾止瀉、除痺、排膿、解毒散結,有助於水腫,腳氣,小便不利,脾虛洩瀉,溼痺拘攣,肺癰,腸癰,贅疣,癌腫。

    藥典描述得頗為複雜,其實簡單說起來,它甘淡沖和,質同米穀,故此而擅長健脾胃、補中虛,有助於脾虛水腫、洩瀉、小便不利等;性偏寒涼,所以又能清熱排膿、舒筋除溼,通降溼熱使下行,幫助消癰除痺。

    薏苡仁中含有豐富的澱粉、不飽和脂肪酸、多糖、蛋白質、酚酸、黃酮、內醯胺、三萜、生物鹼、腺苷等物質,具有鎮痛抗炎、降壓、改善糖脂代謝、調節腸道菌群、美白等藥理活性。值得一提的是,薏苡仁中含有的甘油三酯類成分,被證實具有抗腫瘤藥理活性,以苡仁油為主要原料的藥品也已被開發和應用。

    許多中醫經典的祛溼方劑中,都會用到薏苡仁,如宣暢氣機、清利溼熱,用於溼溫初起及暑溫夾溼之溼重於熱證的三仁湯;解表祛溼,用於風溼所致周身疼痛麻杏苡甘湯;還有用於手足麻痺疼痛、痰溼咳嗽等疾病的諸多不同版本的薏苡仁湯,等等,說明薏苡仁在中醫方劑中的應用,廣泛且高頻。

    薏苡仁用作食療以祛溼時,常見的配伍藥味包括赤小豆、白扁豆等,因赤小豆與白扁豆均為藥食兩用資源,且都具有健脾去溼、利水消腫的功效,搭配起來相須增效,可進一步增強祛溼能力。

    糯米性溫味甘,能溫暖脾胃、補益中氣,但質較粘滯,不易消化,是容易導致溼滯的食物。故此在應用時,把薏苡仁和糯米搭配混煮,其實是減弱了薏米祛溼的作用。體內溼重,希望透過配搭獲得更強祛溼之力時,這個搭配是不合適的。

    不過,這樣搭配也並非一無是處。因為糯米的甘溫之性也平衡了薏米的涼性,所以雖然祛溼力弱,但溫補脾胃的作用增強了,對於脾胃虛寒便溏的人群來說,溫和的祛溼亦未為不可。

    所以,食物藥物的配搭,都是學問,沒有絕對的好與不好,只有相對的合適與不合適。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 結婚70年是什麼婚?80年呢?