春節臨近，工作任務也開始變得繁重，經常加班加點，不能好好的吃飯了。以前到飯點的時候就到餐廳吃飯，可是最近很多事，吃飯的時間有些緊張，不能好好的按時吃飯，會影響身體健康。為了能工按時準點的吃飯，工作和身體健康兩不耽誤，選擇帶飯就成了最佳的選擇。自己帶飯吃不僅方便和節約時間，還能吃到自己喜歡吃的食物，也能吃到有營養的食物。和大家分享一道【荷葉排骨飯】，吸收了排骨精髓米飯還帶著濃郁的荷葉清香味，誘人食慾，非常好吃，營養豐盛。

【荷葉排骨飯】

主要食材：新鮮荷葉一片，排骨一份，一人份生大米，生薑，大蒜，紅蔥頭，蔥花，小米辣椒，鹽，食用油，白糖，醬油，耗油，胡椒粉，澱粉。

製作過程：

（1）.準備一張新鮮的荷葉，現在我們來燒水把荷葉煮一下，把它裡面苦澀的味道去掉，要不然就會影響排骨飯的口感。水燒開後把荷葉放進鍋裡，用勺子慢慢把它壓下去，這樣子就不會把荷葉戳破，我們把荷葉燙軟，拿出來清洗一下就可以用了。（2）.接下來我們把生薑、大蒜切成末，紅蔥頭我們也把它切成末。（3）.接著我們把生薑、蒜末放到洗淨切好塊的排骨裡。然後繼續放入適量的鹽，一小勺糖，少許的醬油，一小勺耗油，一小勺胡椒粉，一勺澱粉，用手抓勻後放入適量的食用油以鎖住排骨裡面的水分，然後放置一邊給它醃製20分鐘即可。（4）.趁著這個時間我們來炒大米，把鍋燒旺後倒入3勺食用油，然後倒入一碗洗乾淨了的大米，我們開小火把它炒出米香味即可。把炒好的米飯放到排骨裡面，用筷子把它們攪拌均勻。 （5）.接下來準備一個乾淨的籠屜，把燙好的荷葉放到籠屜裡面，注意荷葉的背面要朝上。接著我們把攪拌均勻的排骨放到荷葉上，然後用荷葉把它們整體地包裹起來，這時候我們可以用一個小勺子壓在荷葉上面防止它彈開。（6）.蒸鍋裡的水燒開後把籠屜放上去，然後蓋上蓋子開中火給它蒸一個小時。帶著濃濃的荷葉香味的荷葉排骨飯就做好啦。現在我們把荷葉開啟，用剪刀把多出來的荷葉邊剪掉，撒入切好的蔥花和小米辣椒，攪拌均勻後就可以開吃啦。

這道飄著濃郁荷葉清香的排骨飯就做好啦。這道【荷葉排骨飯】則另闢蹊徑，採取混合烹飪的方式，把米飯和排骨混合一起蒸，蒸熟後排骨的營養精髓和米飯混合在一起，飄香四溢，讓人吃了還想吃，想吃的朋友趕緊來動手嘗試一下吧。