西蘭花和絲瓜可以一起吃。

絲瓜與菠菜不能一起吃：會引起腹瀉

絲瓜與白蘿蔔不能一起吃：傷元氣

絲瓜與蘆薈不能一起吃：會引起腹痛、腹瀉

禁忌人群：孕婦、體虛內寒、腹瀉者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女。

西藍花與牛奶不能一起吃：影響鈣的吸收。

西藍花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

擴充套件資料：

家裡吃絲瓜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的絲瓜如發現有

苦味，應連同鍋裡的其他食物一起丟掉。

攻效：

1.抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

2.健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的

汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺。

3.抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種

具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物

質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜

花的3倍、番茄的4倍。

此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬

於十字花科的白菜花高出很多。西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內

容。

除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中

一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，

能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。