1.乾燥通風處低溫儲存。桔子含有大量水分和糖分，密封或高溫下容易發生發酵反應，最好是放在低溫環境下貯藏。2.無菌密封儲存。桔子營養豐富，細菌侵襲後很容易腐敗變質，可以將桔子表面擦乾淨後用密封袋裝好，低溫密封儲存。

橘子先要儲存的時間更長一些，可以使用河沙儲存法、土坑儲存法和蘇打水浸泡法。

1、河沙儲存法：

我們先準備好容器和帶有一定溼度的細河沙，把河沙先在容器最底層鋪上一層，然後鋪一層橘子再鋪一層細沙，直到裝滿器皿。

最後一層細沙可以鋪的厚一些，然後每隔半個月檢查一次，發現壞橘子之後立即拿出即可。

這種方法可以很好的保持橘子的風味，儲存時間大約在3到6個月之間。

2、土坑儲存法：

這種方法適用於很多食物，我們先挖一個1米深、0.5米寬的土坑，然後在底層鋪上高粱杆。

我們把橘子放在高粱杆上面，然後坑頂使用磚頭，並在磚上覆蓋10cm的溼土。

這種儲存方式可以儲存半年以上，而且取出來時依舊新鮮水潤，風味依舊。

3、蘇打水浸泡法：

在容器內加入適量水，然後放入適量食鹽和小蘇打，之後把清洗過的橘子放在水中浸泡一會兒。

然後將橘子撈出來控幹水分，然後密封儲存在陰涼的地方即可。

相對於其他很多水果來說，柑橘還是比較耐儲存的。儲存的目的主要是要確保柑橘不失水、不腐爛，口味不變。

如果是柑橘種植戶，有大量的柑橘需要進行儲存，一是可以留樹保鮮，這種辦法對柑橘來說，保鮮效果最好。二是可以採摘後，用保鮮劑浸果後，地面墊上油布，儲存於通風陰涼處，一般十天左右，不會出現果柄乾枯的問題。

這裡主要談談少量的家庭儲存保鮮方法。短時間的儲存，可以直接放在盒子中，也可以墊上一層松針或木屑，放置通風陰涼處，個把月沒問題。也可以用塑膠袋轉好後，放置到冰箱冷藏櫃。

要更好的保持柑橘的新鮮度和口感的話，可以包裝儲存。首先，將有傷的柑橘選出。好柑橘用2-4D或者專用保鮮劑浸果。再將其放置於竹簍中三天左右瀝乾水分。然後用聚乙烯薄膜保鮮袋逐一進行裝袋儲存，這樣既可以維持柑橘新鮮度，還可以防止腐爛傳染。最後放置於陰涼處。這種方法，可以長時間保證柑橘新鮮度和水分