培訓學校吧，我就是在培訓學校學的。現在學了一個多月了，培訓學校學的東西比較全，學完以後去店裡實習一兩個星期就能上手了，當學徒的話雖然有工資但是學的並不全面，而且浪費的時間更多，師傅抽不出時間教也沒有時間聯絡，培訓學校一般都是整一天整一天的聯絡

當然是去學校學了，我是在濟南壹度可可西點烘焙學院學的。你去店面做學徒工，大部分時間是打掃衛生幹雜活，很少有時間去學習，店裡師傅高興了教給你幾個產品，不高興了幾天不理你。

學校就不同，第一學的種類多種類全系統的學，第二是老師教的特別認真，全天都在練習。反正我一畢業就是中級工了。我是特別推薦去學校學

現在學習裱花技術相當有前途的，不過學習裱花的話，還是要去專業的學校學習一下，才能學習到更全面的裱花技術。

學西點裱花不需要太長時間，幾個月就能掌握好基本功，具體時間長短要看你想學到什麼程度了，換言之你的學習目的是什麼。如果只是想掌握基本功，1個月、3個月就差不多了。

如果想掌握的更細緻更全面。就要多練習。要花費不少材料，還需要有操作的工具。一般進行專業的培訓比較好，所以裱花師傅陪練班短期一般也得好幾個月。

學蛋糕一般都有幾個星期，3個月，6個月，9個月，一年到兩三年不等，長期和短期學的內容不同，以後的就業方向也會有所不同。如果是新手的話，建議選擇長期的專業來學習。有基礎的話，短期就比較適合。

然後就跟你說一下學習裱花哪家學校好，一般來說選擇品牌大的，像成都新東方烹飪學校，學校都輸送了很多的裱花師人才了。在這樣的學校裡肯定能學習到特別專業的技術的。

如果你想要學烘焙，學做蛋糕的話，最好的方式就是去學校學習。不建議去一些小的烘焙坊做學徒，吃力還學不到東西，學校的話，起碼會認真教你東西。

你好

學蛋糕很有前途啊，現在的西點烘焙行業很火爆，但是競度爭壓力也是很大的，這種情況下就要求你做的東西口感知好才行，想學的話可以先從抹胚開始，然後到裱花道等一系列的都需要學習。

學習的話一般大回一點城市的培訓院校會好一些，建議你多看幾答家然後做對比

選擇一所好的學校要看以下幾個方面（1）學校的資質是否是很牛（2）教學裝置、師資力量是不是很好（3）老師是否很有經驗，是否有名師（4）教學內容是以實操度還是理論為主（5）以後就業在什麼地方