主料白蘿蔔1根胡蘿蔔1根蘋果1個梨1個輔料白糖適量鹽適量蝦醬適量魚露適量細辣椒粉適量粗辣椒粉適量甜杏仁適量白芝麻適量洋蔥適量芹菜適量蔥白適量魷魚絲適量韭菜適量蒜適量姜適量糯米粉適量牛肉粉適量

步驟

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟11.白蘿蔔洗淨，不用去皮，皮有營養又好吃。先切成2CM後的片，再切成2CM厚的塊

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟22.蘿蔔用鹽，醃四五個小時，可以加些細辣椒粉，也可以不加

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟33.所用到的材料，粗辣椒粉，細辣椒粉，魚露，蝦醬，蘋果梨削皮，大蒜，姜，蔥白，杏仁，炒熟的白芝麻，韭菜

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟44.蒜切末姜切末，姜用一點就夠了，大蒜要多放點，大杏仁弄碎，蘋果梨果肉炸成醬，沒有榨汁機可以用到剁，剁的越碎越好，胡蘿蔔切絲，蔥白切絲，韭菜切絲

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟55.魷魚絲切末 芹菜切小段 洋蔥切末，牛肉粉

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟66.準備一小鍋水，放入一大勺糯米粉，攪拌均勻，沒有糯米粉 用淘米水也行

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟77.將糯米水煮開，要不停的攪拌，煮到有些粘稠即可

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟88.關火後倒入粗辣椒粉，攪拌均勻，辣椒粉的量自己斟酌，我用的南韓辣椒粉 不是很辣，但是顏色很好看

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟99.辣椒湯放涼後，蝦醬一勺，魚露兩大勺，牛肉粉一大勺，炒熟的白芝麻兩大勺，白糖兩大勺，韭菜絲，蔥絲，胡蘿蔔絲，芹菜段，洋蔥末，蒜末薑末，杏仁末，魷魚絲末，蘋果梨醬，反正把所有材料統統加進去就對了，嚐嚐味道不鹹就加點鹽，不過基本不需要加鹽了，醃過的蘿蔔塊也有鹽味

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟1010.拌勻，嚐嚐味道，喜歡甜一些的可以再加些白糖，白芝麻也可以多加一些，魚露和蝦醬不要加太多，那樣會很腥

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟1111.醃好的蘿蔔塊，用水沖洗，嘗一嘗，鹽味不能太重。然後 控幹水，加入細辣椒粉用手抓一會上色

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟1212.把調製好的辣椒醬倒進蘿蔔塊中，用手抓勻

正宗南韓蘿蔔塊泡菜的做法步驟1313.放入保鮮袋中，辣椒湯也要倒進去，封好口放進保鮮盒室溫發酵三天，冬天可以四五天，夏天一天就可以了。然後放進冰箱慢慢發酵，7天以後才能吃，不然有毒