吃菜長肉還是吃飯長肉？這問題對好多胖人來說最想知道，但對瘦人來說吃菜長胖快還是吃飯快，也在糾結，希望大家探討。。

但菜過油也會胖，而且菜種類功效不一樣，儘量做到不偏食，多段練，多吃菜，身體會健壯，飯做為主食，長肉機率大，晚飯多了長肉，時間也很重要，心情也很重要，少吃油多食物，保持健康身體。。

其實不管是吃菜還是吃飯，都是有可能長肉的。只是看你吃的是什麼內容，長肉的多少有所不同罷了。其實提這個問題，無非是擔心自己長胖。過年回家，大魚大肉，各種好吃的，琳琅滿目，從來沒有感覺到飢餓。其實這樣子並不好，畢竟身體是自己的。

最好的辦法是吃的時候吃八成飽，加上適當的有氧運動，就不用擔心長胖了。注意一下飲食均衡，葷素搭配。飯和菜都可以吃，只要加上適當的運動就可以了。運動可以在飯後半個小時進行，力度可以不用太大，但是要堅持半個小時以上。因為前半個小時是消耗糖類。半小時之後開始消耗脂肪。這樣就不用擔心自己長胖了，當然，如果是吃了很多東西，又沒有適當運動，攝入的能量大於消耗的能量，自然容易長胖了。

本人在這上面還是比較有經驗的，因為我在一年之內從體重82.5公斤降到了58.5公斤，分享一下個人經驗，吃飯前可以喝一杯蜂蜜水。這樣會有飽腹感，吃飯的時候自然飯量不會太大。飯後半個小時適當運動，可以慢走，也可以做有氧減肥操，這個看個人的習慣。

這個還要看每個人的體質情況，有些人就特別容易吸收，稍微一吃就長胖了，有些人不管怎麼吃都不長胖的。

總的來講飯菜裡所含的物質是不同的，飯裡含的澱粉多一些，菜裡含的維生素和纖維多一些。一般情況下，吃菜長胖的機率會比吃飯長胖的機率稍微小一些，這也是為什麼減肥的人總是不喜歡吃飯，因為飯裡含有比較多的澱粉，比較容易轉化為脂肪。

其實注重健康的人不必太在意，到底是吃菜長肉還是吃飯長肉，只要合理安排自己的飲食就可以了，葷素搭配，菜也吃，飯也吃是最好的。每頓飯只吃八分飽，不要過飽。

如果是想要減肥的人士，除了要注意自己的飲食以外，還要做適當的鍛鍊，鍛鍊可以消耗掉體內多餘的熱量，這樣即使吃飯的時候多吃一點，透過鍛鍊也可以把這些多餘能量全部都消耗掉了，就不用擔心自己長胖了。鍛鍊最好在飯後半個小時進行，可以先做一些熱身運動，然後再做一些些力度比較小的有氧運動，最好能夠堅持半個小時以上，能夠起到非常好的減脂效果！

人體攝入的食物成分主要三類：糖、脂肪、蛋白質。具體：糖類包括饅頭、米飯、烙餅等澱粉類主食。脂肪主要包括：動物的肥肉、花生等所含的植物油。蛋白質主要包括肉類的瘦肉部分、蛋清，植物蛋白（比如大豆含蛋白質）。

對於胖型人（此人不一定肥胖，只是屬於能夠肥胖起來的人，不包括天生怎麼吃都很瘦的人，這和基因有關）人體攝入的糖類主要提供能量，多餘部分會轉換為脂肪儲存在身體裡；攝入的蛋白質主要是提供身體的蛋白組織組成，多餘的部分可以轉換為糖類提供能量，也可以轉換為脂肪儲存；脂肪直接儲存為肥肉，當身體糖分不足以提供能量時，脂肪就會自動轉換為糖類，為身體繼續提供能量（這就是減脂的過程）。

綜上所述，糖類、脂肪類食物多餘部分都會轉為脂肪儲存，但不能轉換為蛋白質。因此人體需經常攝入適當蛋白質食物。 當蛋白質食物吃多了，對於胖信人一樣可以轉換為脂肪儲存在身體裡。

總而言之，適當結合自身生活工作的消耗能量情況，合理膳食可以保持比較穩定的體重，防止長肉。如果比較胖，建議利用“身體消耗的糖類不足時脂肪自動轉換為糖繼續提供能量”的現象，透過有氧運動燃燒脂肪，經過一段時間身體自然會慢慢減少肥肉，恢復苗條體型。

無論是吃菜還是吃飯，長肉的問題還是要看個人和吃的量。飯的主要成分是碳水化合物，而菜的成分比較多，蔬菜類含多種膳食纖維和營養素，葷菜類則含蛋白質。所以吃飯和吃菜要注意均衡，不可挑食偏食，更不可暴飲暴食。否則很容易長胖的。因此想不長肉，保持苗條的身材就要合理飲食，注意多樣性，同時控制飲食的量，再叫上合理運動就可以啦。

一定程度上來說吃菜比吃飯更容易保持身材。但是麻煩來了，吃菜分什麼菜，如果油膩膩的肉菜卡路里還是很高滴，涼拌菜和水煮菜卡路里就低點（涼拌菜裡的調味品要少放）；蒸菜燉菜也還可以，要是油炸或煎制就要注意啦卡路里很高哦。魚肉和菇類對保持身材來說很不錯滴！

再說說飯，米飯相對面食卡路里低點，怕長肉麵食還是少吃吧，適當吃點粗糧還是不錯滴！

總之對於吸收好的人來說，要想不長肉就得管住嘴！邁開腿！尤其晚飯儘量少吃或不吃！

都長肉，包括喝水，只要堅持吃，保準都見效。啥意思呢，就是如果不注意運動保健，只能這結果了。

從生活常識來講，多吃菜好於多吃飯，多吃菜還不如多喝水，同時加強運動。這樣八分飽，一頓跑，身體好。