有的人以為，喝牛奶時多在奶里加些糖，既會壓住牛奶特有的“奶味”，使之更甜美好喝，又增加了營養，對人更有益。其實，這種認識和做法是錯誤的。這是因為：牛奶中加糖過多，會造成高滲奶液，人飲用了這種奶液後，會引起不良反應。特別是嬰幼兒，若長時間喝這種多糖的高滲奶液，會使其體重增長緩慢，抵抗力下降，易誘發呼吸道感染和出血性腸炎。因此，喝牛奶時加糖不宜過量，一般加糖以不超過奶量的5%為宜，否則就會引起不良反應。

　　加不加糖都可以，不論是直接喝牛奶還是在煮牛奶時都是可以加糖的。加在奶裡的糖會在人體內分解成酸與奶中的鈣中和是沒有道理的，因為如果按這種說法，人的胃本來就產生酸，即使不加糖也會把鈣中和掉，並且很多奶類本身就已經加過糖了。　　奶中加糖還可以為人體補充熱量，對新生兒和需要高能量的人來說，牛奶加糖會更營養。但是加糖要有度，一般情況下100毫升牛奶加5到8克糖，嬰兒尤其要適量，不然會削弱抵抗力還會發胖哦!　　喝牛奶加不加糖關鍵看喜好，加糖並不會影響營養物的吸收，所以，你的牛奶你做主，不過除了這點你還要考慮怎麼喝它才最營養，不然不但沒補成反還傷了自己。因此想發揮它的最大營養功效，既要看好時間，又要調節好牛奶與其他食物的搭配，最後，還要記得掌握三個度。　　喝奶時間：早餐1—2小時後;晚睡前，要注意的是不要空腹喝牛奶。　　牛奶營養搭：在喝牛奶的同時補充一些富含蛋白質類的物質，如瘦肉、魚蝦、豆製品等;增加維生素和一定的礦物質，如海帶、排骨、胡蘿蔔等物質會使牛奶的補鈣效果更好。　　牛奶忌食：牛奶不要與橘子、巧克力、米粥等食物一起食用，更不要用牛奶服藥。　　牛奶忌病：有以下疾病的人短時間內不要喝牛奶，腎結石、消化道潰瘍、膽囊炎、胰腺炎、缺鐵性貧血、反流性食道炎、缺乏乳糖酸的人，剛做過腹部手術的患者也不能飲用。　　健康喝牛奶遵循3個度：量度、速度和溫度　　1·牛奶雖好 飲之有度　　牛奶和太多會導致糖尿病、骨質疏鬆等疾病，本是補鈣之品，結果成了損身之飲，所以不論吃什麼都要掌握一個度，超過有益的吸收量反而會過猶不及。　　2·喝奶放緩速度　　牛奶雖然喝著方便，但也不能為了節省早餐時間一口喝下，或者為了不得不補充的營養，捏著鼻子忽略味蕾一口灌入腸道，因為喝的太快不僅不易被身體吸收還會對腸胃造成負擔引起腹瀉，最後得不償失。　　3·加糖掌握溫度　　往牛奶中加糖時，最好將牛奶保持在四十度到五十度左右，這樣既有利於溶解口感也不錯。