食材明細

麵粉

適量

小白菜

300克

雞蛋

1個

蝦仁

150克

蔥

適量

蒜

適量

生抽

適量

香油

適量

鹽

適量

鹹鮮

口味

煮

工藝

廿分鐘

耗時

普通

難度

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：1 1材料：麵粉、小白菜300克，雞蛋1個、蝦仁150克，蔥、蒜適量，生抽、香油、鹽適量

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：2 2小白菜泡洗乾淨。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：3 3蔥切碎，蒜拍碎。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：4 4蔥碎一部分放碗中加生抽香油調拌均勻，做成調味汁。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：5 5蝦剝成蝦仁。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：6 6在雞蛋的一端敲一個小口。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：7 7麵粉置小盆中，雞蛋一邊透過磕開的小口慢慢瀝入面盆中，一邊用筷子攪拌。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：8 8攪拌成雪花狀的麵疙瘩。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：9 9小白菜瀝水切成碎，莖葉分開。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：10 10鍋中加食用油，油熱放入蔥蒜碎爆鍋。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：11 11入小白菜杆莖部分翻炒。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：12 12加入開水。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：13 13鍋開下入疙瘩。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：14 14攪拌均勻，鍋開。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：15 15下入蝦仁。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：16 16加入小白菜葉。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：17 17攪拌均勻，鍋再次開起，停火。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：18 18碗中加入一小茶匙蔥料汁。

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟：19 19盛入疙瘩拌均，美味疙瘩湯做好了。