胡蘿蔔:
胡蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。
美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便秘、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激面板的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使面板細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿蔔也適宜於面板乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。
蘑菇:
禁忌:據古人的經驗，蘑菇為發物，故對蘑菇過敏的人要忌食，故腫瘤患者對蘑菇的食用應持謹慎態度。
吃蘑菇的好處
1、美味
蘑菇存在除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——美味。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
2、熱量低
蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
3、維生素D豐富
蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老
5維生素A寶庫
蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
基本上來說，胡蘿蔔、蘑菇、排骨是可以一起吃的——但，如果是體質易過敏的人，為了避免危險性，還是少吃蘑菇為好。
胡蘿蔔蘑菇排骨湯做法:
將胡蘿蔔切塊（注意，胡蘿蔔不要切太薄）蘑菇洗淨。
將排骨入滾水中焯去血水等髒汙，然後洗淨放入高壓鍋內。
倒入適量的水或者高湯（水量多少按人數決定）
將胡蘿蔔和蘑菇放入。
燉至高壓鍋上氣後約8~10分鐘即可，起鍋後加入適量的鹽拌勻即可。
胡蘿蔔:
胡蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。
美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便秘、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激面板的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使面板細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿蔔也適宜於面板乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。
蘑菇:
禁忌:據古人的經驗，蘑菇為發物，故對蘑菇過敏的人要忌食，故腫瘤患者對蘑菇的食用應持謹慎態度。
吃蘑菇的好處
1、美味
蘑菇存在除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——美味。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
2、熱量低
蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
3、維生素D豐富
蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老
5維生素A寶庫
蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
基本上來說，胡蘿蔔、蘑菇、排骨是可以一起吃的——但，如果是體質易過敏的人，為了避免危險性，還是少吃蘑菇為好。
胡蘿蔔蘑菇排骨湯做法:
將胡蘿蔔切塊（注意，胡蘿蔔不要切太薄）蘑菇洗淨。
將排骨入滾水中焯去血水等髒汙，然後洗淨放入高壓鍋內。
倒入適量的水或者高湯（水量多少按人數決定）
將胡蘿蔔和蘑菇放入。
燉至高壓鍋上氣後約8~10分鐘即可，起鍋後加入適量的鹽拌勻即可。