在廣西，大米除了做米飯，還有很多吃法，做法。眾所周知，廣西是一個米粉小王國，桂林米粉，柳州螺螄粉，南寧老友粉，玉林生料粉，欽州豬腳粉等等等等等等！！！一日三餐都可以只吃各種粉。餈粑，砂窿zhu，年糕等等都是大米加工後做的。粥，有的地方叫稀飯，也是宵夜攤的主角之一，塘角魚，白鴿，生料等等材料用砂鍋經過精心熬製，老闆把熱氣騰騰的砂鍋粥搬上來，一定要趁熱吃哦！我不太會碼字，就寫這麼多，歡迎廣大網友補充

我來說說。

大米除了做飯，還有以下做法：

1.蒸甜酒。

中國南方大米中的糯米，用木甑蒸熟，倒在簸箕上，冷卻至溫熱時，把酒麴用溫水融化，均勻的灑在糯米飯上，拌勻，然後把糯米飯鏟進玻璃酒缸裡，蓋上玻璃蓋，48小時後，香噴噴的糯米酒就可以食用啦。

2.蒸糯米菜團。

寒冬臘月，我們可以在家蒸糯米飯糰。先準備好豬肉餡料，然後淘洗糯米，用豬肉餡料和糯米混合拌勻，倒入不鏽鋼鍋裡，用武火煮一個小時，再用文火煮半個小時，就可以啦 。蒸糯米飯糰真的很好吃。

不知道有沒有人吃過白飯做餡的韭菜盒子。

那是我唯一一次只吃過一次的食物。在我姥姥家。

我們屬於北方，在袁隆平的雜交水稻普及前還是隻能把自己家種的小麥磨成的白麵作為主食。姥姥則創意的把白米飯做成了韭菜盒子的餡料！！

1.甜酒釀

甜酒釀也叫醪糟，可以提神解乏，解渴消暑。甜酒釀可以直接吃，放入荷包蛋、糖桂花、小湯圓，更好吃。

甜酒釀可以冷吃，也可以熱吃，冬天的時候，喝一碗熱乎乎的甜酒釀，可以讓身體暖和，促進血液迴圈，夏天喝一碗冰爽的甜酒釀，可以解暑消乏。

2.米糕

用大米蒸成的米糕又軟又糯，香甜可口，非常受老人孩子的喜愛。

3.爆米花

不知道朋友們見過這個爆米花的機器嗎？吃過傳統老式的爆米花嗎，可以要求多加點糖，爆出來的米花會比較甜。

4.米花糖

用爆米花做的米花糖，脆脆的，酥酥的，特好吃。

5.米粉

大米磨成粉，做成的米粉幹，是非常好吃的主食。

6.米麵

大米磨成粉之後，還可以加工成米麵。