提拉米蘇不宜放置在溫度高的地放，很容易化的。 保持原有的味道和口感---怎樣長時間儲存提拉米蘇，又不影響口感（詳細步驟和方法）作者：學殭屍吃植物材料：做好的提拉米蘇（必須是放吉利丁的那種），保鮮袋，廚房用紙，保鮮盒1、 將做好的提拉米蘇冷藏、脫模後（千萬別篩可可粉啊），切成小塊，小心的放入保鮮袋中，直接放冰箱冷凍室冷凍。（這步看文字就可以明白，就不用拍照了吧）2、 放冰箱冷凍的提拉米蘇可以存放1月以上都不會壞。（我的冰箱裡還凍著過年時做的，到現在有2-3個月了，沒有變質哦）3、 想要吃時，準備一個保鮮盒，在盒底放1張廚房用紙（放兩張也可以，就是必須要放可以吸水的紙，推薦廚房用紙）。4、 將單塊的提拉米蘇從冰箱冷凍室拿出來，這時的提拉米蘇凍得硬硬的，很容易從保鮮袋中取出。取出蛋糕，放在上步準備好的，墊了廚房紙的保鮮盒中（發現了嗎，蛋糕上有很多細小的冰晶），連盒子一起，放冰箱冷藏室回溫。（一般我是晚上拿出來放冷藏室，第二天早上就回溫好了。）5、 拿出回溫的提拉米蘇，會發現蛋糕下墊的廚房紙，基本上已經溼透了，這就是為什麼要墊廚房紙的原因了：蛋糕直接進冷藏室回溫，冷凍的冰晶會變成冷凝水，冷凝水會全部流入蛋糕底部，致使蛋糕最底層的手指餅乾一直在冷凝水中浸泡著，蛋糕的口感當然會大打折扣。6、 在蛋糕上篩可可粉，直接吃吧。幾點說明：1、 必須要墊廚房紙，否則蛋糕裡面的手指餅乾太爛，影響整個蛋糕的口感。2、 回溫後的蛋糕，篩上可可粉可直接吃，不一定要將下面墊的紙拿掉。3、 回溫後的蛋糕最好別再冷凍了，這點不用多說了吧。4、 這個方法是最大程度的保證，長期儲存的提拉米蘇的口感，想完全吃到現做提拉米蘇的那種滋味的，還是現做現吃為妙。5、 這個方法不單單適用於提拉米蘇哦，任何慕斯蛋糕都可以呢。6、 如果做的是軟體的提拉米蘇，本人建議不要冷凍，就算回溫了，口感也不是太好的。所以，我說這個方法只對蛋糕版的有用哦。