適齡、健康的成年人，一次獻血 200ml，這個血量僅佔全身血量的1/20～1/25，適量獻血，有利於刺激骨髓的造血機能，對身體健康大有好處，也不會影響身體健康。若在獻血後及時有效地補充營養，可使身體很快復原，恢復健康。
有生命的物體離不開蛋白質，造血更需要大量的蛋白質，因此，獻血後應注意補充蛋白質。一般來說，動物蛋白的氨基酸優於植物蛋白，更符合人體需要，所以，獻血後應注意適當新增牛奶、豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、動物肝、心和腎等富含優質蛋白的食物。
獻血後，血液中的紅細胞等有形成分相對減少了一些，於是機體骨髓組織會加倍工作，合成紅細胞，而紅細胞的合成需要大量的鐵。正常人每天鐵需要量為15mg，獻血後需要量增加，而膳食中所供給的鐵只有10％左右被腸道吸收，因此，獻血後應注意補充含鐵量高且又易於吸收的食物，如豬肉、牛肉、雞肉、動物肝臟和動物血等。這些食物中所含的鐵叫血紅蛋白鐵，進入腸道後易於被人體吸收、利用，且不受進餐食物的影響，吸收率可達13%～20%，其中尤以動物肝、動物血的含鐵量豐富，吸收率更高。而植物性食物如糧食、蔬菜、豆類中的鐵吸收率均較差，一般在1%～7%左右，遠不如動物性食物豐富。還應注意的是，新鮮蔬菜、水果中含有較多的維生素Ｃ、有機酸等，有利於鐵的吸收，而韭菜、芹菜、菠菜或飯後飲濃茶等，則會影響鐵的吸收。粗細搭配，科學進食，有利於鐵的吸收和利用。
葉酸和維生素Ｂ12等，雖不直接參與紅細胞的製造，但是，紅細胞的成熟、發育以及血漿都離不開它。葉酸和維生素Ｂ12廣泛存在於綠葉蔬菜、水果、動物肝、腎以及酵母中，故獻血後適當進食這類食物，也有助於紅細胞的生成。
中醫認為，血液的生成有賴於水谷精微的化生和脾胃的傳輸，而大棗、桂圓肉、阿膠、雞肉等有補益精血作用，因此，獻血後適當進食一些補益藥膳如桂圓大棗粥、補血阿膠粥、龍眼肉粥、阿膠雞蛋湯、黃芪燉雞、龍眼棗雞、參芪煨雞等補益氣血的藥膳，可補氣生血，促進紅細胞的生成。
需要注意的是，獻血後服食上述食物時，應按需進補，在短時期內不可進食太過，以免油膩滯胃或暴飲暴食而導致消化不良。
適齡、健康的成年人，一次獻血 200ml，這個血量僅佔全身血量的1/20～1/25，適量獻血，有利於刺激骨髓的造血機能，對身體健康大有好處，也不會影響身體健康。若在獻血後及時有效地補充營養，可使身體很快復原，恢復健康。
有生命的物體離不開蛋白質，造血更需要大量的蛋白質，因此，獻血後應注意補充蛋白質。一般來說，動物蛋白的氨基酸優於植物蛋白，更符合人體需要，所以，獻血後應注意適當新增牛奶、豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、動物肝、心和腎等富含優質蛋白的食物。
獻血後，血液中的紅細胞等有形成分相對減少了一些，於是機體骨髓組織會加倍工作，合成紅細胞，而紅細胞的合成需要大量的鐵。正常人每天鐵需要量為15mg，獻血後需要量增加，而膳食中所供給的鐵只有10％左右被腸道吸收，因此，獻血後應注意補充含鐵量高且又易於吸收的食物，如豬肉、牛肉、雞肉、動物肝臟和動物血等。這些食物中所含的鐵叫血紅蛋白鐵，進入腸道後易於被人體吸收、利用，且不受進餐食物的影響，吸收率可達13%～20%，其中尤以動物肝、動物血的含鐵量豐富，吸收率更高。而植物性食物如糧食、蔬菜、豆類中的鐵吸收率均較差，一般在1%～7%左右，遠不如動物性食物豐富。還應注意的是，新鮮蔬菜、水果中含有較多的維生素Ｃ、有機酸等，有利於鐵的吸收，而韭菜、芹菜、菠菜或飯後飲濃茶等，則會影響鐵的吸收。粗細搭配，科學進食，有利於鐵的吸收和利用。
葉酸和維生素Ｂ12等，雖不直接參與紅細胞的製造，但是，紅細胞的成熟、發育以及血漿都離不開它。葉酸和維生素Ｂ12廣泛存在於綠葉蔬菜、水果、動物肝、腎以及酵母中，故獻血後適當進食這類食物，也有助於紅細胞的生成。
中醫認為，血液的生成有賴於水谷精微的化生和脾胃的傳輸，而大棗、桂圓肉、阿膠、雞肉等有補益精血作用，因此，獻血後適當進食一些補益藥膳如桂圓大棗粥、補血阿膠粥、龍眼肉粥、阿膠雞蛋湯、黃芪燉雞、龍眼棗雞、參芪煨雞等補益氣血的藥膳，可補氣生血，促進紅細胞的生成。
需要注意的是，獻血後服食上述食物時，應按需進補，在短時期內不可進食太過，以免油膩滯胃或暴飲暴食而導致消化不良。