二者的風味不同，製作工藝也不同。都可以正常食用，沒有任何影響。1、抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今為止，最新鮮、最營養的一種茶品。因其天然的鮮綠色澤，增強消費慾望；超細粉末狀態，方便在更多領域大量使用；健康營養的本質，得到人們千百年的認可。2、綠茶粉是一種超微粉狀的綠茶，顏色翠綠，細膩，營養、健康、天然的綠茶。採用超微粉研磨裝置，瞬間恆定低溫加工的綠茶粉，最大限度地保持綠茶原有的天然綠色以及營養、藥理成分，除供直接飲用外，可廣泛應用於綠茶蛋糕、綠茶麵包、綠茶掛麵、綠茶餅乾、綠茶豆腐；綠茶奶凍、綠茶冰淇淋、速凍綠茶湯圓、綠茶雪糕、綠茶酸奶；綠茶糖果、綠茶巧克力、綠茶瓜子、綠茶月餅餡料、醫藥保健品、化妝品、日用化工品等之中，以強化其營養保健功效，滿足公眾對天然營養健康的訴求。3、抹茶簡要的生產工藝流程為：優質新鮮綠茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低溫乾燥→現代抹茶。抹茶生產採用了傳統的碾磨技術和現代的超微粉碎技術，整個加工過程始終在較低的溫度狀態下進行，能很好地儲存茶葉中的活性成分。而普通綠茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青綠茶為原料，採用直接粉碎的方法加工而成。4、風味不同。抹茶清香、清口，略帶青草氣，滋味鮮爽淡雅。而綠茶粉的香型雜而不純，或清香不足，或慄香有餘。在口味方面，綠茶粉的苦澀味較重，沒有抹茶那種鮮醇和略帶青草氣的清香。

區別在原料與工藝方面。不是一種東西，儘管有相似點。

抹茶粉與綠茶粉的不同點主要包括以下兩方面：

1.原料要求：抹茶對原料的質量要求較高，要求採用氨基酸、蛋白質和葉綠素含量高的茶葉，同時要求原料中咖啡因的含量較低。在採摘之前，對鮮茶葉的採摘時間、葉片大小都有要求。抹茶的生產時間較短，只有50天左右，以4、5兩個月出產的優質鮮茶葉做原料，生產出來的抹茶的質量最好。加工抹茶所用茶葉的樹種也有講究，這種茶樹以無性系繁殖技術培育而成，保證了茶樹品種的純正性。另外，為保證鮮葉的質量，在栽種過程中，工作人員還需對茶樹進行遮陽防暑，以這種方式生產的茶葉稱為覆下茶。抹茶就是以覆下茶為原料加工而成的。

2.抹茶的生產關鍵：用天然石磨碾磨，綠茶粉都用金屬粉碎機粉碎。

隨著人們生活水平的提高，人們不但對食物的營養成分，同時對它的色澤也是很在意的，人的食慾幾乎和自己對食物的感覺的良好度是呈正比例的。人們本能地更容易接受天然綠色的食品，如水果和蔬菜。