答主知乎資深潛水員一名，以前總是看各位大大們各種專業名詞各種原理解釋，這次打算冒冒頭，也算是作為農村孩紙的一點拿得出手的東西吧。我就說說野菜吧，每年春天，我們家鄉有用白蒿芽，槐花，麵條條（家鄉叫法，不知學名），芨芨菜，胡蘿蔔英，苦曲（不知學名）做的菜餚，或蒸製成菜疙瘩，或和進麵粉裡做成菜饃饃，菜麵條，或者做成油潑麥飯，哦對了，還有榆錢疙瘩，小時候家裡窮，吃不起肉，就這些到處都有的野味，成了每年春天難得的期盼，夏天的話，主要是油炸蠍子，油炸知了猴（金蟬幼蟲），這些可不是別人眼中的燒烤場中出售的，對我們而言，那是真正的野味，喜歡吃，又不敢吃多了，因為這些東西能賣錢，賣了好填補家用。快到秋天時，打瓜（不知學名）也熟了，小棗（不知學名）也熟了，那真是農忙之餘難得的歡樂事，村裡誰家有小棗樹，趕忙喊上要好的三童五伴，一樹猴子似的掛在枝上，棗子是不會施農藥的，吃起來也格外放心，每天晚上，那真是一大波野孩子來襲，挨家挨戶地搜刮蠍子，或者挨個清理樹幹上的金蟬，膽大的孩子走得遠，一晚上能逮到小一千個之多！至於冬天，去年冬天田裡倒是多了很多野雞，抓的過程也是考驗個人能力的過程，嘿嘿嘿，我抓不住，只能眼饞了。但是烤紅薯我挺在行，小時候老是偷自家紅薯窖裡大小合適的紅薯，用肥大的衣服一兜，呼朋引伴地去野地裡，隨意拾些荒柴，燒好火炭，同時也把幹沙燒燙了，這烤紅薯可不像電視上說的那樣插在火上烤，那樣外糊裡生，吃毛線→_→！要埋在火炭和燙沙子中間，然後稍稍蓋住，四處去玩，等玩餓了，也就能吃了，不過秋天的花生玉米我們也是這樣吃的，大人老揍我們，後來漸漸不敢了，唉，說了這麼多，小時候真好，感謝題主給的這個說廢話的機會。答畢！
薺菜十字花科植物Capsellabursa-pastoris（L.）Medic. 【別名】枕頭草、粽子菜、三角草、薺薺菜、菱角菜、地菜、上巳菜
答主知乎資深潛水員一名，以前總是看各位大大們各種專業名詞各種原理解釋，這次打算冒冒頭，也算是作為農村孩紙的一點拿得出手的東西吧。我就說說野菜吧，每年春天，我們家鄉有用白蒿芽，槐花，麵條條（家鄉叫法，不知學名），芨芨菜，胡蘿蔔英，苦曲（不知學名）做的菜餚，或蒸製成菜疙瘩，或和進麵粉裡做成菜饃饃，菜麵條，或者做成油潑麥飯，哦對了，還有榆錢疙瘩，小時候家裡窮，吃不起肉，就這些到處都有的野味，成了每年春天難得的期盼，夏天的話，主要是油炸蠍子，油炸知了猴（金蟬幼蟲），這些可不是別人眼中的燒烤場中出售的，對我們而言，那是真正的野味，喜歡吃，又不敢吃多了，因為這些東西能賣錢，賣了好填補家用。快到秋天時，打瓜（不知學名）也熟了，小棗（不知學名）也熟了，那真是農忙之餘難得的歡樂事，村裡誰家有小棗樹，趕忙喊上要好的三童五伴，一樹猴子似的掛在枝上，棗子是不會施農藥的，吃起來也格外放心，每天晚上，那真是一大波野孩子來襲，挨家挨戶地搜刮蠍子，或者挨個清理樹幹上的金蟬，膽大的孩子走得遠，一晚上能逮到小一千個之多！至於冬天，去年冬天田裡倒是多了很多野雞，抓的過程也是考驗個人能力的過程，嘿嘿嘿，我抓不住，只能眼饞了。但是烤紅薯我挺在行，小時候老是偷自家紅薯窖裡大小合適的紅薯，用肥大的衣服一兜，呼朋引伴地去野地裡，隨意拾些荒柴，燒好火炭，同時也把幹沙燒燙了，這烤紅薯可不像電視上說的那樣插在火上烤，那樣外糊裡生，吃毛線→_→！要埋在火炭和燙沙子中間，然後稍稍蓋住，四處去玩，等玩餓了，也就能吃了，不過秋天的花生玉米我們也是這樣吃的，大人老揍我們，後來漸漸不敢了，唉，說了這麼多，小時候真好，感謝題主給的這個說廢話的機會。答畢！