黑米古稱“貢米”，米中珍品，兒時黑米被當成主要糧食食用，幾乎頓頓都是黑米因為便宜。（本人位於黑米主產地“陝西洋縣”，那時黑米幾乎無人問津）,而如今成了珍品。
好處自然不需要講了，富含各種XXXXXXX
主要談一下注意的問題：
兩歲的孩子按照道理來講消化功能已經齊備，但是如果消化不良的情況下，要稍微注意一下，可能有時黑米並不適合！
判斷方法：觀察孩子大便當中是否有黑色的米皮，該米皮還是比較難以煮爛，難以消化的。但是也並不是意味著不可以透過其他的途徑汲取黑米的營養。例如：喝黑米湯-好的黑米煮出來的湯表面會浮一層類似油一樣的物質可以直接服用。
目前兒童藥中均不含四環素成分因而，使用抗生素過程中也可以食用黑米。
注意區分好壞黑米、真假黑米、黑心米
1，透過好的黑米黑色未必會均勻，黑米在脫殼過程中可能會導致外皮磨破，從而導致黑米色澤不均勻
2，黑米斷面芯應該是乳白色，如果為透明屬於一般黑米（質量稍差，但不是假黑米），如果黑色則為染色黑米！（本地商販收購黑米主要的判斷方法）
3，手搓，只有淡淡幾乎無法看出的染色，假米則容易染色。黑米具備天然紋理，劣質黑米染色均勻。對於色澤均勻，出奇的黑的米還是建議多小心為妙！
4，白醋滴黑米上，變紅色則正常，否則就不好說了；該方法目前也不太好用了。
黑米煮粥怎麼才能煮的爛？
水泡泡八小時以上即可，但是需要提前準備，麻煩！
我的處理方法是：取適量黑米洗乾淨（甚至不洗）晾乾，放入冰箱冷凍，煮粥十幾分鍾即可煮爛，對於早上熬粥非常適合！
怎麼吃？本地似乎也沒什麼講究，吃黑米飯、做黑米皮、黑米粽。反正都挺合適的，給孩子還是直接煮黑米粥直接點。
黑米古稱“貢米”，米中珍品，兒時黑米被當成主要糧食食用，幾乎頓頓都是黑米因為便宜。（本人位於黑米主產地“陝西洋縣”，那時黑米幾乎無人問津）,而如今成了珍品。
好處自然不需要講了，富含各種XXXXXXX
主要談一下注意的問題：
兩歲的孩子按照道理來講消化功能已經齊備，但是如果消化不良的情況下，要稍微注意一下，可能有時黑米並不適合！
判斷方法：觀察孩子大便當中是否有黑色的米皮，該米皮還是比較難以煮爛，難以消化的。但是也並不是意味著不可以透過其他的途徑汲取黑米的營養。例如：喝黑米湯-好的黑米煮出來的湯表面會浮一層類似油一樣的物質可以直接服用。
目前兒童藥中均不含四環素成分因而，使用抗生素過程中也可以食用黑米。
注意區分好壞黑米、真假黑米、黑心米
1，透過好的黑米黑色未必會均勻，黑米在脫殼過程中可能會導致外皮磨破，從而導致黑米色澤不均勻
2，黑米斷面芯應該是乳白色，如果為透明屬於一般黑米（質量稍差，但不是假黑米），如果黑色則為染色黑米！（本地商販收購黑米主要的判斷方法）
3，手搓，只有淡淡幾乎無法看出的染色，假米則容易染色。黑米具備天然紋理，劣質黑米染色均勻。對於色澤均勻，出奇的黑的米還是建議多小心為妙！
4，白醋滴黑米上，變紅色則正常，否則就不好說了；該方法目前也不太好用了。
黑米煮粥怎麼才能煮的爛？
水泡泡八小時以上即可，但是需要提前準備，麻煩！
我的處理方法是：取適量黑米洗乾淨（甚至不洗）晾乾，放入冰箱冷凍，煮粥十幾分鍾即可煮爛，對於早上熬粥非常適合！
怎麼吃？本地似乎也沒什麼講究，吃黑米飯、做黑米皮、黑米粽。反正都挺合適的，給孩子還是直接煮黑米粥直接點。