俗話說：“開門七件事—材米油鹽醬醋茶。”食用油，對我們來說是最熟悉不過的，然而生活中，對於食用油的使用，仍然存在不少誤區。

近年來，關於動物油不健康的說法甚囂塵上，因此，很多人就將動物油列入“違禁品”。

事實上，日常生活中，適量食用動物油反而對健康有益。如果一味的將動物油拒之千里，則會造成人體內維生素與必須脂肪酸的缺乏。

在烹調飯菜之時，油放得越多，飯菜也就越香，然而，如果吃油過多，會給我們的健康帶來危害。因為油的熱量和脂肪含量都非常高，經常過多的攝入油類，會造成肥胖症、高血壓、糖尿病以及心腦血管疾病等方面的隱患。

一般情況下，正常人每天攝入食用油不應超過25克，老年人、肥胖者以及血脂異常者則不宜超過20克。

高溫爆炒是很多人喜歡的烹調方式，就是油燒到很熱，直到冒煙才開始炒菜。事實上，這種方法很不利於身體健康，因為溫度過高會使得油裡面的營養成分被破壞，而且還會產生一定量的過氧化物和致癌物質。

專家建議，在炒菜時，可以先把鍋燒熱，然後再放油，這樣既能達到爆炒的效果，又保證了食物的安全與健康。

很多人都有自己的健康理念，有的人只吃玉米油，有的人則只吃花生油，而且很多家庭在很長一段時間內只吃一種油。其實，這樣的做法並不妥當。

專家建議，日常生活中，我們吃的食用油應當花樣多一些，最好能夠交叉搭配食用，因為這樣保證人體內的營養均衡，從而促進身體健康。

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食用油怎麼吃最健康？

一:油溫不能過熱！過熱的食用油炒菜會產生致癌物！

二:反覆油炸過食物的油最好不要再食用，裡面有致癌物！

三:少油！過多食用油會導致三高！

現在生活條件的優越，帶給人們的生活上美食也越來越豐富，現在都是變著法的吃！但是美食離不開好油和好的烹飪方法！今天給大家聊聊怎樣吃油才健康？