功效1， 月子米酒水富含氨基酸，維生素等天然養分，能滿足產婦組織修復和母乳合成的需要；2， 富含酵素，能提高神經和肌肉組織的興奮性，預防產後憂鬱；3， 行氣活血，能促進血液迴圈，增強新陳代謝，抵禦寒邪入侵，預防產後肥胖；4， 溫和熱補，改善體質；這些特點都是產婦上佳的營養品所應該具備的。所以要想產後內外兼修，光彩照人，塑造身材，月子米酒可是必不可少的！原料米酒水的原料為米酒。米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。月子餐所用的米酒以臺灣出產的為佳，糯米酒為上。制方米酒水製作方法（一）：買商店裡的瓶裝米酒，將數瓶米酒倒入鍋內，不加蓋，大火煮沸後持續15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。米酒水製作方法（二）：米酒水的煮法很簡單，只要把握三比一的原則即可，也就是將三瓶米酒煮成一瓶的量。米酒1800cc（即3瓶米酒）1.先量出500cc的米酒水，倒入鍋中，再用竹筷或乾淨的木條量出一個刻度並做上記號。2.將剩餘的米酒全部加入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮滾。3.轉中火，繼續煮至先前量出刻度的位置。4.熄火，放入熱水瓶中保溫備用。用一般瓦斯爐煮米酒時，酒氣揮發的過程千萬要注意不要讓火整個燒起來了；米酒水一次可多煮一些，料理的時候也需用到。

米酒水

做法1：

買商店裡的瓶裝米酒，將數瓶米酒倒入鍋內，不加蓋，大火煮沸後持續15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。

做法2：

米酒水的煮法很簡單，只要把握三比一的原則即可，也就是將三瓶米酒煮成一瓶的量。

做法（一日量）

材料：

米酒1800cc（即3瓶米酒）

1.先量出500cc的米酒水，倒入鍋中，再用竹筷或乾淨的木條量出一個刻度並做上記號。

2.將剩餘的米酒全部加入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮滾。

3.轉中火，繼續煮至先前量出刻度的位置。

4.熄火，放入熱水瓶中保溫備用。

用一般瓦斯爐煮米酒時，酒氣揮發的過程千萬要注意不要讓火整個燒起來了；米酒水一次可多煮一些，料理的時候也需用到。