奇子香在中餐炒菜中的應用
1、 葷菜舉例（1）
炒肉片：以一道菜半斤肉為例。第一步，將肉切成片後，用鹽、料酒、食粉、與0.5克魔精或籽精王（粉精）拌勻入味，醃製10多分鐘。第二步，將油燒至六成熟，投入0.5克魔粉或籽粉王（粉末），過油10秒左右，將肉片放入鍋內，快火炒散，再放入其他作料。第三步，出鍋前滴入3-5滴透香王（或濃香王、魔油A），攪拌即成。注意：放雞精時換成骨粒香效果更好，骨粒香只需要放少量就行。成本計算：0.5克魔精或籽精王或籽粉王合5分錢左右，一瓶200g的油3700滴，每滴合7釐錢，這樣，做一道中盤菜所需增加的成本為0.05*2+0.007*5=0.14元，這還不包括減少的雞精、味精用量的成本。而做出來的菜，無論是香味還是口感都要上一個檔次。下面介紹的例子，同樣如此，增加的成本較低，但帶來的效果非常明顯！（2）
紅燒魚塊：同（1）只是第二步投入的是魔精或魔粉，總之，做葷菜記住一個原則：用白色粉末狀的醃製，以去異味、腥味、提鮮、用黑色粉末狀的增香，用油狀的增加菜品香味和口感的醇和性，這樣，幾個產品配合使用能達到完美的效果。（3）
水煮系列：如水煮牛肉、水煮魚，先將白糖炒至焦糖色，投入薑片、甜麵醬、豆瓣、芝麻醬、麻辣醬進行文火炒制，投入魔粉或籽粉王（一般一大盤菜放2克，成本2角錢）與草角面、八角面、茴香面、孜然面少許炒制，加入適量水煮制好成品，在起鍋前放入1克魔精或籽精王（成本1角錢）。成本計算：一大盤水煮牛肉或其他水煮菜增加3角錢成本，而用麻辣魔粉做水煮菜，除了味道極佳外，還有一個好處是，可以不用放花椒在菜裡面，從面避免了吃菜時不小心咬到花椒的尷尬。（4）
蒸菜系列：如蒸魚。待魚蒸熟後，在魚身上撒些辣貝鮮或麻辣魔粉，再半點薑絲，然後將油燒開澆至魚身上，鮮香無比！其他蒸菜如果不是辣製品，放魔精或籽精王即可。 2、
素菜：相對葷菜來說，素菜就只用魔精或籽精王（粉精）即可，而且是在菜下鍋後就投放，用量勿多，一道菜只需0.5克，當然，也有一些素菜可用其他品種，而且效果極好！如麻婆豆腐，過油放麻辣魔粉就很好。 3、
清淡類的粵菜和北方菜系，中餐一般放置魔精或籽精王就可以達到很好的菜品效果。
奇子香在中餐炒菜中的應用
1、 葷菜舉例（1）
炒肉片：以一道菜半斤肉為例。第一步，將肉切成片後，用鹽、料酒、食粉、與0.5克魔精或籽精王（粉精）拌勻入味，醃製10多分鐘。第二步，將油燒至六成熟，投入0.5克魔粉或籽粉王（粉末），過油10秒左右，將肉片放入鍋內，快火炒散，再放入其他作料。第三步，出鍋前滴入3-5滴透香王（或濃香王、魔油A），攪拌即成。注意：放雞精時換成骨粒香效果更好，骨粒香只需要放少量就行。成本計算：0.5克魔精或籽精王或籽粉王合5分錢左右，一瓶200g的油3700滴，每滴合7釐錢，這樣，做一道中盤菜所需增加的成本為0.05*2+0.007*5=0.14元，這還不包括減少的雞精、味精用量的成本。而做出來的菜，無論是香味還是口感都要上一個檔次。下面介紹的例子，同樣如此，增加的成本較低，但帶來的效果非常明顯！（2）
紅燒魚塊：同（1）只是第二步投入的是魔精或魔粉，總之，做葷菜記住一個原則：用白色粉末狀的醃製，以去異味、腥味、提鮮、用黑色粉末狀的增香，用油狀的增加菜品香味和口感的醇和性，這樣，幾個產品配合使用能達到完美的效果。（3）
水煮系列：如水煮牛肉、水煮魚，先將白糖炒至焦糖色，投入薑片、甜麵醬、豆瓣、芝麻醬、麻辣醬進行文火炒制，投入魔粉或籽粉王（一般一大盤菜放2克，成本2角錢）與草角面、八角面、茴香面、孜然面少許炒制，加入適量水煮制好成品，在起鍋前放入1克魔精或籽精王（成本1角錢）。成本計算：一大盤水煮牛肉或其他水煮菜增加3角錢成本，而用麻辣魔粉做水煮菜，除了味道極佳外，還有一個好處是，可以不用放花椒在菜裡面，從面避免了吃菜時不小心咬到花椒的尷尬。（4）
蒸菜系列：如蒸魚。待魚蒸熟後，在魚身上撒些辣貝鮮或麻辣魔粉，再半點薑絲，然後將油燒開澆至魚身上，鮮香無比！其他蒸菜如果不是辣製品，放魔精或籽精王即可。 2、
素菜：相對葷菜來說，素菜就只用魔精或籽精王（粉精）即可，而且是在菜下鍋後就投放，用量勿多，一道菜只需0.5克，當然，也有一些素菜可用其他品種，而且效果極好！如麻婆豆腐，過油放麻辣魔粉就很好。 3、
清淡類的粵菜和北方菜系，中餐一般放置魔精或籽精王就可以達到很好的菜品效果。