咽炎分為急性、慢性兩種。急性咽炎，由於咽部廣泛紅腫，故屬“喉痺”的範圍；慢性咽炎，往往咽部有異物感。多由於平素喜好辛辣，肺胃內蘊，又由感受外邪，風熱搏於咽部而起病；如不及時治療或治療不徹底，可轉成慢性。咽炎病情常反覆發作，經久不愈，吃藥治療時，咽炎的症狀就輕一點，如果一斷藥，咽炎就又開始發作，治不斷根。但比較上，中醫在治療慢性咽喉炎方面是採用清熱解毒、清咽利喉的藥物來治療，較西醫能夠改善病情。日本人將漢方中醫調理融入到茶道中，形成了一種新的“健康茶道”。現在被咽炎患者熱捧來自日本研發的千木葉清咽潤肺茶，對咽炎治療效果就很好。咽炎的食療方法：建議一，少吃多餐，避免過飽或過飢，如果吃得過飽，就會使胃竇部過度擴張，胃酸增強，加重病情；反之也是一樣。因此，應根據個人的病情和條件，除每日三餐外，可再加2～3次含糖分較少的糕點或饅頭幹，尤其可多吃烤饅頭幹，因為饅頭幹經過烘烤後，水分幾乎全部蒸發，饅頭中的澱粉也變成易消化的糊精，經口腔充分咀嚼後，進入胃裡可中和胃酸，減輕胃酸對潰瘍面的刺激和腐蝕作用，這樣能減輕或消除疼痛。建議二，吃易消化的，含足夠的熱量，蛋白質和維生素的食物，如稀飯、細麵條、牛奶、軟米飯、豆漿、菜等。症狀基本消失的患者，可正常進餐，但仍要避免吃油煎過的食物以及含粗纖維多的芹菜，韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾等。同時不應吃生、冷、硬的食物，特別不應吃過熱的食物，以免使血管擴張引起胃出血。建議三，病人宜多吃無渣食物，為避免大便乾燥，還需常吃些瓊脂，香蕉，蜂蜜等能潤腸的食物。建議四，禁吃一切對潰瘍面有刺激性的過酸和過甜的食物，如辣椒、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒等。

1、忌菸、酒、濃茶、咖啡，以及蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等幹辣刺激性食物。吸菸對咽部的危害極大，因此有咽炎的人必須戒菸。

2、忌油膩、煎炸等熾熱性食物及偏食。有些人偏食各種肉類和油煎食物，不吃蔬菜，也有些人害伯發胖，只吃蔬菜和少量穀物麵食，長期下去，會導致體內營養失去平衡，造成維生素、蛋白質等成分缺乏，體質下降。

3、忌暴飲暴食。如吃飯不能保證時間和質量，會導致胃腸功能紊亂，影響消化和吸收，造成體質衰弱，易感冒，加重咽炎。

4、忌飲食過冷、過熱及進食過快。飲食物未經細嚼就吞嚥，使咽部負擔加重，炎症難以消除，並容易被混雜在食物中的異物(如草棍、魚刺)扎破黏膜，加重炎症。

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