金針豆腐瘦肉湯 　　功效：對於已顯疲態的你來說，製作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。 　　材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊 　　製法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。　　生魚煲西洋菜湯 　　功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。 　　材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒 　　製法：生魚去鱗，清除內臟，洗淨瀝乾，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗淨，出水，用水衝淨。鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。鮮土茯苓瘦肉湯 材料: 新鮮土茯苓1斤, 瘦肉1斤, 綠豆2-3兩. 做法: 1. 土茯苓切片, 瘦肉和綠豆洗乾淨, 與冷水一起, 用高壓鍋壓半小時, 收火, 2. 等鍋減壓後, 開啟蓋, 再用中火煲1小時, 調味即可飲用. 羅漢果白菜乾湯：每次選用羅漢果l／3～1／2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗淨，瘦豬肉洗淨切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。 肉丸湯的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)100克,冬瓜150克調料：香菜15克,鹽3克,味精2克,花椒3克,大蔥5克,姜5克,澱粉(豌豆)3克,香油5克肉丸湯：鮮香清淡，肉丸脆嫩適口。肉丸湯的做法：1. 將豬肉洗淨剁成蓉，蔥姜洗淨切成碎末；2. 將豬肉蓉加蔥薑末、香油、澱粉攪拌均勻，擠成丸子，蒸熟備用；3. 將冬瓜去皮，洗淨，切厚片；4. 將鍋放入適量油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；5. 將鍋上火，倒入清湯，放入冬瓜、肉丸燒沸，微煮一會兒；6. 待肉丸煮透，用精鹽、味精調味，撒上香菜末淋入花椒油出鍋即成。 豆腐丸子湯 用料： 1、豬肉末半斤。 2、嫩豆腐半斤。3、碎米芽菜約一兩。 4、豌豆尖二兩。 5、老薑末一匙。 6、雞蛋一個。 7、蔥兩棵，切碎。 8、澱粉一湯匙。 9、鹽適量。 做法： 1、將肉末、豆腐、雞蛋、澱粉、薑末、鹽、一湯匙水放碗裡，用手充分抓爛抓勻後，再放入碎米芽菜再抓勻。 2、用不鏽鋼匙取一定量的料在手心裡做成丸子，一邊做一邊放湯鍋裡用中小火煮。湯麵保持沸而不騰；全部做完後改中火煮約五分鐘，放入豌豆尖後立即關火，起鍋裝湯缽，撒上蔥碎即可上桌。