1.先將西紅柿去皮，切成丁

2.切一些蔥花，蒜末

3.打兩個雞蛋，攪拌均勻，炒雞蛋乘出來

4.放油，把蒜末炒香，放入西紅柿丁炒，放入一些水，5分鐘以後放入雞蛋，放作料，就可以了

作為一個手殘的資深懶人吃貨，我最拿手的一道菜就是西紅柿炒蛋啦！我自己經常做的方法如下：

準備一顆西紅柿，2個雞蛋，兩根小蔥

步驟：

1、雞蛋打入碗中，加一點鹽，再一根小蔥切成的蔥花，充分打散備用；

2、西紅柿切成小塊備用，鍋中熱油煎蛋，雞蛋煎熟後，立馬把西紅柿放進去；

3、雞蛋和西紅柿一起加熱充分攪拌均勻，讓二者的香味充分融合，如果汁水不夠可以加一點點水，然後放鹽、一點雞精，出鍋前撒上一些蔥花，讓色澤更加誘人，香味更加濃郁。

一點小tips：

1、我習慣打雞蛋的時候加蔥花，這樣能讓煎出來的蛋更香；

2、西紅柿最好選擇顏色比較紅，成熟比較充分的 ，避免西紅柿太酸，而且出來的汁也多；

3、出鍋前加點蔥花，可以讓菜的顏色更漂亮，同時也能提味。

4、有時候我還會在出國前加一兩顆青菜進去，看起來色澤更鮮豔，吃起來也更香呢！尤其適合一兩個人吃。

關於西紅柿炒蛋，以前我自己試過好幾種不同的做法，最後發現還是這種做法做出的菜比較好，算是色香味俱全，不需要放太多的調料，就能成就一道美味的下飯菜，還是蠻神奇的，所以也是我最愛的菜之一。南方有些地區是在西紅柿炒蛋裡面放糖的，我表示還是接受不了這種做法，不過你們也可以試試。

好啦，以上就是我的分享，關於西紅柿炒蛋，我的秘訣可是統統交出來啦！希望不要嫌我囉嗦哦~

1.將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。

2.熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。

3.將雞蛋煎至兩面呈金黃色。

4.煎熟，剷出，裝入碗中待用。

5.熱鍋放油燒熱，爆香蔥末，倒入西紅柿塊。

6.將西紅柿翻炒均勻，加入精鹽。

7.翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋。

8.翻炒均勻後，倒入蔥花。

9.將西紅柿，雞蛋，蔥花翻炒均勻。10出鍋