紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，如：蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。所以，經常食用紅豆可促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的作用。其實紅豆的功效也不少，健脾止瀉、利水消腫、養心補血、排毒減脂。
吃法：
01【紅豆蓮子羹】
原料：蓮子、紅豆 、葡萄乾、糯米、冰糖
做法：
1.紅豆和蓮子充分清洗乾淨，用冷水浸泡數小時，也可隔夜泡上。
2.泡好的紅豆和蓮子瀝乾水分，倒入加有冷水的鍋中，開火，煮沸。
3.糯米和葡萄乾放入碗中加水，用筷子轉圈攪動，並用手搓洗葡萄乾。
4.下入紅豆和蓮子的水煮沸後煮約20分鐘後下入淘洗乾淨並瀝乾水分的糯米和葡萄乾。
5.攪動，加鍋蓋繼續煮約半小時，加入冰糖。
6.攪勻後繼續小火煮，直至鍋中的羹粘稠，糯米均軟爛、紅豆剛剛好煮開即可關火。
7.蓋上鍋蓋，繼續燜約10分鐘。
02【紅豆山楂米糊】
原料：紅豆、大米、山楂、紅糖、清水
1.準備食材，大米100克、紅豆50克、山楂6個左右。
2.將大米、紅豆洗淨。山楂洗淨後去核去蒂，取果肉25克。
3.將食材放入破壁機，加入清水至1000毫升刻度處。
4.選擇米糊程式，啟動。
5.做好後，盛出加入紅糖拌均勻即可食用。
6.也可以不加任何調味料，直接食用，口感微酸。
03【紅豆薏米百合湯】
原料：紅豆、薏米、百合
1.備好所用食材。
2.將紅豆薏米提前用清水泡洗數小時。
3.將泡洗好的食材轉至在養生壺裡。
4.加入清水，並選擇滋補品烹飪模式。
5.煮至程式好，食材也出味。
6.再將泡發好的百合加入。
7.繼續燉煮五分鐘。
8.這樣子一份紅豆薏米百合湯就完成了。
04【紅豆薏仁粥】
原料：紅豆、薏米
1.紅豆，薏米洗淨，泡一個小時以上。
2.倒入小鍋中。3.大火煮開，轉小火。
4.加入陳皮加入乾的玫瑰花，還有冰糖。
5.煮一分鐘，關火。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，如：蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。所以，經常食用紅豆可促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的作用。其實紅豆的功效也不少，健脾止瀉、利水消腫、養心補血、排毒減脂。
吃法：
01【紅豆蓮子羹】
原料：蓮子、紅豆 、葡萄乾、糯米、冰糖
做法：
1.紅豆和蓮子充分清洗乾淨，用冷水浸泡數小時，也可隔夜泡上。
2.泡好的紅豆和蓮子瀝乾水分，倒入加有冷水的鍋中，開火，煮沸。
3.糯米和葡萄乾放入碗中加水，用筷子轉圈攪動，並用手搓洗葡萄乾。
4.下入紅豆和蓮子的水煮沸後煮約20分鐘後下入淘洗乾淨並瀝乾水分的糯米和葡萄乾。
5.攪動，加鍋蓋繼續煮約半小時，加入冰糖。
6.攪勻後繼續小火煮，直至鍋中的羹粘稠，糯米均軟爛、紅豆剛剛好煮開即可關火。
7.蓋上鍋蓋，繼續燜約10分鐘。
02【紅豆山楂米糊】
原料：紅豆、大米、山楂、紅糖、清水
做法：
1.準備食材，大米100克、紅豆50克、山楂6個左右。
2.將大米、紅豆洗淨。山楂洗淨後去核去蒂，取果肉25克。
3.將食材放入破壁機，加入清水至1000毫升刻度處。
4.選擇米糊程式，啟動。
5.做好後，盛出加入紅糖拌均勻即可食用。
6.也可以不加任何調味料，直接食用，口感微酸。
03【紅豆薏米百合湯】
原料：紅豆、薏米、百合
做法：
1.備好所用食材。
2.將紅豆薏米提前用清水泡洗數小時。
3.將泡洗好的食材轉至在養生壺裡。
4.加入清水，並選擇滋補品烹飪模式。
5.煮至程式好，食材也出味。
6.再將泡發好的百合加入。
7.繼續燉煮五分鐘。
8.這樣子一份紅豆薏米百合湯就完成了。
04【紅豆薏仁粥】
原料：紅豆、薏米
做法：
1.紅豆，薏米洗淨，泡一個小時以上。
2.倒入小鍋中。3.大火煮開，轉小火。
4.加入陳皮加入乾的玫瑰花，還有冰糖。
5.煮一分鐘，關火。