迷你八寶冬瓜盅的做法詳細介紹

菜系及功效：美味粥湯

工藝：燉

迷你八寶冬瓜盅的製作材料：

主料：冬瓜1個,火鴨脯,雞脯,蟹柳,蝦仁,鮮帶子,熟火腿,淡菜各適量。

調料：蔥,姜,料酒,高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。

教您迷你八寶冬瓜盅怎麼做，如何做迷你八寶冬瓜盅才好吃

1.冬瓜、火鴨脯、雞脯、蟹柳、蝦仁、鮮帶子、熟火腿切小丁，焯水。

2.淡菜用蔥、姜、料酒蒸發洗淨。

3.原料加高湯等調料燉至冬瓜酥軟。

迷你八寶冬瓜盅的製作要訣：

鮮湯調味後可先加入淡菜提鮮。

冬瓜蠔豉湯的做法詳細介紹

菜系及功效：美味粥湯

工藝：燒

冬瓜蠔豉湯的製作材料：

主料：冬瓜,生蠔豉,海帶各適量。

調料：（1）蔥,姜,色拉油各適量。（2）高湯,鹽,味精,雞精各適量。

教您冬瓜蠔豉湯怎麼做，如何做冬瓜蠔豉湯才好吃

1.冬瓜去皮去瓤，切塊，焯水。海帶洗淨，切片，焯水。

2.生蠔豉清水浸泡清洗，用開水泡發。用調料（1）爆香。

3.原料放入鍋中，加入調料（2），慢火燒製。

冬瓜蠔豉湯的製作要訣：

因油蠔豉鮮味不及生蠔豉，所以選用生蠔豉。

冬瓜炒肉片的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜私家菜

工藝：炒

冬瓜炒肉片的製作材料：

主料：冬瓜500克,瘦豬肉１００克

輔料：胡蘿蔔片少許

調料：十三香,蔥花,姜,鹽,味精

教您冬瓜炒肉片怎麼做，如何做冬瓜炒肉片才好吃

冬瓜500克去皮去瓤，切２公分見方薄片；瘦豬肉１００克切２公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加１勺水，繼續炒至水乾，加鹽、味精出鍋裝盤。