可以吃,前提是要把海鮮煮熟,並且不過量吃柿子,對身體就沒有太大影響。一般說海鮮與柿子不能一塊吃,是因為:
1、肚子疼確實存在該情況,因為海鮮富含的蛋白質會與水果和茶葉中的鞣酸結合,嚴重的可能會導致蛋白質變性,引發食物中毒;而且,形成的鞣酸蛋白再與果膠、纖維素黏在一起的話,有可能會形成結石;以上兩種情況均會引發肚子疼。但是吃生柿子、大量吃柿子、空腹吃柿子或者與大量的牛肉、雞肉、雞蛋等高蛋白食物同食,都有可能導致肚子疼。只要注意把海鮮煮熟,並且不過量吃柿子,對身體就沒有太大影響。
2、中毒這是謠傳。關於柿子和海鮮同吃會中毒的訊息,大部分的依據是因為維生素C會將海鮮中無毒的五價砷轉化為有毒的三價砷,而砒霜的主要成分就是三價砷。但是,這只是理論上的可能,需要特殊的實驗條件下才有可能完成。而人們正常食用的量,遠遠達不到中毒的程度。只有在特別短的時間內食用超過100公斤的海鮮,以及服用大量的維生素C,才可能會中毒。擴充套件資料:吃海鮮的禁忌:1、海鮮不宜下啤酒吃海鮮時,很多人都喜歡配上啤酒一起食用,其實這種做法十分危險。因為吃海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸,尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中,進而引起關節和軟組織發炎。2、先冷凍,再澆點淡鹽水牡礪和某些水生貝類中存在—種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮有潛在的致命危害。美國研究人員發現,將牡蠣等先放在冰上,再澆上—些淡鹽水,能有效殺死這種細菌,吃起來更安全。
3、留神汞中毒研究發現,多種海魚汞含量偏高,尤其是食肉性海魚,如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負、旗負、鯊魚、黑斑鱈等。經常吃海魚的人,血汞指數偏高。調查發現,一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習慣,因此要儘量少吃這些含汞量偏高的海魚。
4、關節炎患者少吃海鮮因為某些海鮮中含有較多尿酸,如海參、海魚、海帶、海菜等,被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶,導致關節炎症狀加重。
5、蝦類不能與維生素C同食研究發現,食用蝦類等水生甲殼類動物的同時,服用大量的維生素C能夠致人死亡,因為通常被認為對人體無害的砷類食品,在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。參考資料:人民網-開漁啦!痛快吃海鮮要知道這幾件事參考資料:人民網-柿子+海鮮同時吃 真的會中毒嗎?參考資料:人民網-7大吃海鮮禁忌得知曉
可以吃,前提是要把海鮮煮熟,並且不過量吃柿子,對身體就沒有太大影響。一般說海鮮與柿子不能一塊吃,是因為:
1、肚子疼確實存在該情況,因為海鮮富含的蛋白質會與水果和茶葉中的鞣酸結合,嚴重的可能會導致蛋白質變性,引發食物中毒;而且,形成的鞣酸蛋白再與果膠、纖維素黏在一起的話,有可能會形成結石;以上兩種情況均會引發肚子疼。但是吃生柿子、大量吃柿子、空腹吃柿子或者與大量的牛肉、雞肉、雞蛋等高蛋白食物同食,都有可能導致肚子疼。只要注意把海鮮煮熟,並且不過量吃柿子,對身體就沒有太大影響。
2、中毒這是謠傳。關於柿子和海鮮同吃會中毒的訊息,大部分的依據是因為維生素C會將海鮮中無毒的五價砷轉化為有毒的三價砷,而砒霜的主要成分就是三價砷。但是,這只是理論上的可能,需要特殊的實驗條件下才有可能完成。而人們正常食用的量,遠遠達不到中毒的程度。只有在特別短的時間內食用超過100公斤的海鮮,以及服用大量的維生素C,才可能會中毒。擴充套件資料:吃海鮮的禁忌:1、海鮮不宜下啤酒吃海鮮時,很多人都喜歡配上啤酒一起食用,其實這種做法十分危險。因為吃海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸,尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中,進而引起關節和軟組織發炎。2、先冷凍,再澆點淡鹽水牡礪和某些水生貝類中存在—種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮有潛在的致命危害。美國研究人員發現,將牡蠣等先放在冰上,再澆上—些淡鹽水,能有效殺死這種細菌,吃起來更安全。
3、留神汞中毒研究發現,多種海魚汞含量偏高,尤其是食肉性海魚,如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負、旗負、鯊魚、黑斑鱈等。經常吃海魚的人,血汞指數偏高。調查發現,一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習慣,因此要儘量少吃這些含汞量偏高的海魚。
4、關節炎患者少吃海鮮因為某些海鮮中含有較多尿酸,如海參、海魚、海帶、海菜等,被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶,導致關節炎症狀加重。
5、蝦類不能與維生素C同食研究發現,食用蝦類等水生甲殼類動物的同時,服用大量的維生素C能夠致人死亡,因為通常被認為對人體無害的砷類食品,在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。參考資料:人民網-開漁啦!痛快吃海鮮要知道這幾件事參考資料:人民網-柿子+海鮮同時吃 真的會中毒嗎?參考資料:人民網-7大吃海鮮禁忌得知曉