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功能性飲料是透過調整飲料中營養素的成分和含量,以適應某些特殊人群營養需要的飲品。
根據國家質檢總局和國家標準化管理委員會釋出的《飲料通則 》(GB/T10789-2015)中的飲料分類圖來看,功能性飲料屬於特殊用途飲料,分為運動飲料、營養素飲料、電解質飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料幾大類別。
功能性飲料的目標群體是一些有特殊營養需求的人群,因此不同種類的功能性飲料有不同的適應人群和不同的適用場景。像運動飲料,就是營養成分及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點,能為機體補充水分,電解質和能量,可被迅速吸收的製品。因此適合在運動時飲用幫助運動後快速補充體能。
而另一種常見的能量飲料,則是含有一定能量並新增適量營養成分或其他特定成分(如咖啡因),能為機體補充能量,或加速能量釋放和吸收的製品。可以說,每種功能性飲料因其所含成分不同,因此功能也不盡相同,所以大家要根據自身的需求和身體條件,選擇相對應的功能性飲料。
與此同時,有一點需要注意的是,目前市面上很多功能性飲料的含糖量很高,並不適用於日常飲用。我經常推薦身邊的朋友,買飲料時要養成習慣,檢視產品的營養成份表,這樣可以瞭解飲料的能量值、脂肪含量、碳水化合物含量,及其他營養素含量。必要時,還可以檢視產品的配料表,選擇成份儘量健康天然的飲料。
以最近比較火的功能性飲料燃力士舉例。從營養成份表可以看出,這是一款0糖、0脂肪、0熱量的功能性飲料。像這種不會為身體帶去額外卡路里、糖分負擔的功能性飲料目前市場上很少見。而且它含有維生素B6、維生素C、煙酸、泛酸、鈣和牛磺酸等身體所需的營養成分,是一款營養素比較全面的功能性飲料。
從配方表上,也能發現這是一款不含防腐劑、不含人工色素的複合型營養素飲料。綠茶濃縮粉、瓜拉納提取物、生薑粉、維生素C、維生素B6、牛磺酸等新增物組成了燃力士專利的MetaPlus配方,綜合作用下可使飲用者一天都充滿能量。有研究顯示燃力士具有提升新陳代謝的產熱效能,可有效提高持久力,有氧健身效果和脂肪消耗,可以說是十分適合健身、加班等場合下飲用。
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紅 牛牛磺酸、賴氨酸等功能肌醇、煙醯胺、維素B6、維素B12等B族維素輔助促使體儲存糖元飲料糖解、轉化迅速補充工作、習、等造能量物質流失