豬肉末土芹菜千張油豆腐皮鹽澱粉雞精胡椒紅辣椒鹹鮮口味煎工藝一小時耗時高階難度油皮腐卷的做法步驟油皮腐卷的做法步驟：

1 1豬肉末提前用澱粉和鹽醃好.油皮腐卷的做法步驟：

2 2千張切碎用開水稍漂除去豆腥味，土芹菜洗淨切碎備用.油皮腐卷的做法步驟：

3 3不粘鍋熱油.油皮腐卷的做法步驟：

4 4下肉末滑炒盛起備用.油皮腐卷的做法步驟：

5 5不粘熱豬油(普通油也可，豬油炒餡更香)油皮腐卷的做法步驟：

6 6倒入芹菜千張碎稍炒，給適量鹽.油皮腐卷的做法步驟：

7 7炒至基本熟倒入肉末，加入適量雞精胡椒稍加翻炒後盛起備用.油皮腐卷的做法步驟：

8 8可隨口味加入紅剁椒.油皮腐卷的做法步驟：

9 9油豆腐皮攤平，均勻抹上水澱粉.油皮腐卷的做法步驟：

10 10邊緣攤上菜餡.油皮腐卷的做法步驟：

11 11卷緊，兩垂直邊角摺進去，然後捲到底.油皮腐卷的做法步驟：

12 12成形的長卷斜切成小段.油皮腐卷的做法步驟：

13 13不粘鍋放適量油，卷放入後兩面稍煎成微黃後關火.

油皮腐卷的做法步驟

1

豬肉末提前用澱粉和鹽醃好.

2

千張切碎用開水稍漂除去豆腥味，土芹菜洗淨切碎備用.

3

不粘鍋熱油.

4

下肉末滑炒盛起備用.

5

不粘熱豬油(普通油也可，豬油炒餡更香)

6

倒入芹菜千張碎稍炒，給適量鹽.

7

炒至基本熟倒入肉末，加入適量雞精胡椒稍加翻炒後盛起備用.

8

可隨口味加入紅剁椒.

9

油豆腐皮攤平，均勻抹上水澱粉.

10

邊緣攤上菜餡.

11

卷緊，兩垂直邊角摺進去，然後捲到底.

12

成形的長卷斜切成小段.

13

不粘鍋放適量油，卷放入後兩面稍煎成微黃後關火.