首先得說維生素P是什麼。其實嚴格來說，維生素P根本就不是維生素。

這裡要說到4種蔬菜和其中所含的物質：

茄子，含生物類黃酮；蕎麥，含蘆丁；檸檬，含檸檬素；葡萄，含白藜蘆醇。這4樣物質組合，便形成了P族維生素。

P族維生素不是嚴格意義上的維生素，但是與一般維生素有相似之處，是類維生素物質，因此，姑且把它算在維生素類裡。

維生素P，簡稱VP好了，參與人體產生熱量，但不構成人體組成部分。VP不是直接作用於人體的物質，它起的是媒介的作用。

VP能保持血管彈性，增強血管壁的強度，具有預防腦出血、視網膜出血、牙齦出血等作用，對肥胖者和心血管疾病患者有很好的作用。另外它對於內耳疾病引起的頭暈、浮腫也有一定的幫助。

VP能增強維生素C的活性和吸收率，並可以與VC互增抗氧化性，防止維生素C遭受破壞。很多營養學家都同意每服用500毫克VC時，可以同時服用100毫克VP來強化VC的效果。

VP還可以透過啟用其他物質來增加人體對傳染病的抵抗力，防止血淤，維持和增強毛細血管正常抵抗力、降低其通透性。

VP常用於用於高血壓病的輔助治療及防治腦溢血等，但，單獨使用時無此效果，僅用於配合治療。

更年期的婦女若增加維生素P的攝取量(和維生素D同時服用)，可以緩解更年期女性特有的熱潮紅；刷牙時牙齦常出血的人應攝取充分的維生素P；易發生淤傷的人應該攝取含有維生素P的複方維生素C。

維生素P也是有副作用的，一般認為過高劑量服用可導致腹瀉。

維生素P？可能大家聽說過維生素A、B、C、D，很少聽說維生素P。那現在就給大家科普一下人體必需的13種維生素都有哪些：維生素A，維生素B，維生素C，維生素D，維生素E、維生素K、維生素H，維生素P，維生素PP，維生素M，維生素T，維生素U，水溶性維生素。

維生素P是13種必需維生素中的一種，由柑桔屬生物類黃酮、芸香素和橙皮素構成的。在柑橘類水果、杏、棗、櫻桃、茄子、蕎麥、茶、紫甘藍等種均含有維生素P。

維生素P最大的作用就是增強毛細血管壁，降低血管的通透性。而我們的大腦血管密佈，維生素P能起到預防高血壓腦溢血、視網膜出血等疾病。除此之外，維生素P對維生素的吸收還具有協同作用，它能防止維生素C被氧化破環，增強維生素C的效果，一般複合維生素C中都會含有維生素P。