回覆列表
  • 1 # 闌珊fff

    1,準備食材:大米20g,小米20g,豬肉30g,雪梨半個,白蘿蔔30g。 PS:以上食材僅代表製作量, 並不是寶寶一頓的飯量哈。

    2,將白蘿蔔去皮後,切成片狀。

    3,然後放入蒸鍋中,把白蘿蔔片蒸軟,我大概蒸了15分鐘。 PS:看我這次蒸白蘿蔔的時候,我放了一個小碗在蒸格上面,雖然蒸的時間會延長一些,但這樣可以把蒸出來的湯汁保留住。

    4,蘿蔔蒸到用勺子一壓就能給碾碎的狀態。這樣過篩的時候就會比較方便一些,可以很輕鬆地把白蘿蔔碾壓成泥狀。要是蒸的時間太短、白蘿蔔很硬,過篩的時候就會很費勁了。 過篩的時候,一定要把小蒸碗裡的水分也帶著一起壓成泥,湯汁裡面的營養也很豐富的,別浪費了喲。

    5,將豬肉切成小塊兒。

    6,將豬肉放入涼水中,直到把豬肉給煮熟。我還放了兩片薑片,這個薑片可是不要省略呀,它可以給豬肉去腥,有的時候我偷懶忘記放姜,腥味就容易被小思同學給吃出來。

    7,將煮好的豬肉用擀麵杖碾壓成細小的肉末。 PS:這樣碾壓比較方便,也可以用手撕碎。因為豬肉稍候會直接加到米粥裡面,所以在上一步一定要把豬肉給煮熟哦。要是嫌棄煮的時間太長,你可以用高壓鍋一次性多煮一些,然後分包冷凍起來,每次吃的時候加點到米粥裡就可以了。

    8,將雪梨去皮後,切成細絲狀。

    9,將大米用清水浸泡清洗一下。

    10,小米也用清水浸泡清洗乾淨。

    11,將大米和小米瀝乾水分,放入鍋中,加入適量清水,先大火煮開再轉小火熬煮成粥。 PS:因為煮粥的時候很容易撲鍋,我有的時候就乾脆開蓋煮,開蓋煮的話水份消耗得比較快,所以我都會提前加很多的水,要是看中途快要燒乾再加水就會很影響整體的味道啦。 並且在煮粥的時候,還需要偶爾攪拌一下,避免糊底和溢鍋

    12,米粥大概煮了不到20分鐘,看到粥已經煮熟,變得軟軟糯糯的再加入其他食材哈。我先放入白蘿蔔泥熬煮一下。

    13,等到白蘿蔔泥跟著一起煮熟後。關火後,再加入雪梨絲。 PS:關火後加入雪梨,可以保留雪梨中更多的水溶性維生素哦。

    14,用小勺攪拌均勻,就可以準備出鍋啦

    15,出鍋後,在粥裡拌上之前準備好的肉末。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • “我要飛越春夏秋冬,飛越千山萬水,守住你給我的美…要一生愛你千百回”是什麼歌?歌名,歌詞?