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  • 1 # dnfye1622

    1、黃瓜去溼湯  材料:老黃瓜 800 克 ( 去核囊 ) 陳皮 25 克,粳米 25 克,鴨腎 2 個,清水適量。  做法:老黃瓜去核囊、切大塊,陳皮略浸泡、刮囊、洗淨,鴨腎洗淨、飛水、切片,粳米淘洗乾淨。砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開,然後轉小火煲 2 小時即可調味飲用。  有清熱解之效,適應煩熱,咽喉痛,小便赤熱等症。  2、健脾祛溼湯(2~3 人分量)  材料:淮山 ( 幹品 ) 10 克,土茯苓 10 克,溪黃草 10 克,豬胰 ( 豬橫月利 ) 300 克,清水適量。  做法:淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中,加適量清水煲開,然後轉小火煲 1 小時即可飲用。  適合脾胃差者飲用。 3、和中化溼湯(3~4 人分量)  材料:木棉花 30 克,雞蛋花 30 克,槐花 30 克,薏米 30 克,瘦肉 100 克,炒扁豆 30 克,陳皮或砂仁 12 克。  做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開,再轉小火煲 1 小時即可。  適合溼熱脾虛者飲用。  4、清熱去溼湯(2~3 人分量)  材料:" 土伏苓 250 克,粉葛 250 克,赤小豆 50 克,扁豆 50 克,陳皮半個,水 8 碗。  做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內,水滾轉慢火煲 3 小時即可。  適合去骨火,去溼,清熱毒。 5、鵪鶉去溼湯(2~3 人分量)  材料:鵪鶉 4 只,薏米、百合各 50 克,姜 3 片。  做法:鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中,加清水適量煲 1 個半小時即可。  適合清熱去溼,潤肺化痰。  6、橫月利去溼湯(2~3 人分量)  材料:豬橫月利 250 克,夏枯草、棉茵陳各 10 克,生薑 2 片。  做法:把豬橫月利先飛水去腥備用 ; 將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫月利一同放入砂煲中,加適量清水,先用大火燒開,然後轉小火煲 1 個半小時即可食用。  該湯不但清熱去溼,去肝熱,對糖尿病人還有食療功效。 7、草龜去溼湯(3~5 人分量)  材料:草龜 500 克,豬肉 200 克,新鮮土伏苓 250 克,紅棗 6 個。  做法:把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬 3 至 4 個小時即可。  有清熱去溼及解毒功能。

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