前言此湯益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。砂仁能行氣和胃，醒脾，用於胃呆食滯。其實我也是第一次買豬肚來煮，主要是怕不好清洗，這是別人來我家幫我洗的，瀚爸的脾胃不太好，特別煮給他喝的湯。材料主料：豬肚750g；輔料：砂仁適量、鹽適量、枸杞適量、白蓮適量、黨參適量、水適量豬肚砂仁湯1準備白蓮、砂仁、枸杞、黨參豬肚洗淨，開水氽去異味備用2把砂仁和白蓮塞到豬肚裡在去3砂鍋內水燒熱後加入豬肚4加黨參和枸杞5中間要不時翻動，這樣才煮得透。6二個小時後加入適量鹽7撈起豬肚，湯裝碗即可享用益氣健脾豬肚湯了小貼士將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。

法： 1、先將香菇用水浸泡，去其泥沙。然後用手撕成兩瓣，用漏兜盛放擱一邊陰乾。 2、將豬肚整理乾淨，切成若手指長寬的條段狀。 3、肚條放入水中，加薑片、花椒、及鹽巴少許用中火慢慢煮。 ——注意：不要直接用大火，會使肚條變老而破壞口感。 4、差不多半小時（若是未切則多需十多分鐘），待肚條軟和入味後取出。並用清水稍加冷卻。 ——注意：不要用冷水浸泡，直接沖洗則可。 5、同時準備將肚條及香菇放進骨頭湯中小火慢燉，記住，別忘記放薑片和花椒。 （嘿嘿，四川人都喜歡薑片和花椒，但你若不喜歡這味可以不必再放。） 6、二十分鐘後，放蘿蔔及枸杞入湯中，繼續慢燉。 7、再二十分鐘後，便可以關火，加味精及鹽巴調味，攪拌攪拌……灑點香菜……開始吃吧！ 注意： 1、肚條最好用麵粉和菜油揉搓一下，然後洗，再加點酒沖洗的話，那麼一點腥味都沒。 2、煮了肚條的湯不要再用。骨頭湯最好預先準備也可以同時和肚條一起燉。只是前者口味更加鮮美。 3、燉肚條一定要有耐心，慢慢燉，否則啊——您就等著吃“皮條”吧！