桂花樹分為四個品種,即丹桂,金桂,銀桂和四季桂.其中丹桂,金桂和銀桂都是秋季開花又可以統稱為八月桂，金桂價值最高。　　丹桂花朵顏色橙黃,氣味濃郁,葉片厚,色深.一般秋季開花且花色很深,主要以橙黃、橙紅和硃紅色為主.丹桂分為滿條紅,堰紅桂,狀元紅,硃砂桂,敗育丹桂和硬葉丹桂。 　　　　金桂花朵為金黃色,且氣味較丹桂要淡一些,葉片較厚.金桂秋季開花,花色主要以黃色為主（檸檬黃與金黃色）.其中金桂又分為球桂,金球桂,狹葉金桂,柳葉蘇桂和金秋早桂等眾多品種。　　　　銀桂花朵顏色較白,稍帶微黃,葉片比其他桂樹較薄,花香與金桂差不多多不是很濃郁.銀桂開花於秋季,花色以白色為主,呈純白,乳白和黃白色,極個別特殊的會呈淡黃色.銀桂分為玉玲瓏,柳葉銀桂,長葉早銀桂,籽銀桂,白潔,早銀桂,晚銀桂和九龍桂等等。　　　　四季桂,也有很多人將四季桂稱為月月桂.花朵顏色稍白,或淡黃,香氣較淡,且葉片比較薄.與其他品種最大的差別就是它四季都會開花,但是花香也是眾多桂花中最淡的,幾乎聞不到花香味.四季桂分為月月桂,四季桂,佛頂珠,日香桂和天香臺桂。

桂花的四大品種為金桂、銀桂、丹桂和四季桂。四大品種桂花的葉子的區別如下：

一、葉子的形狀不同

金桂：金桂葉片則稍微顯得更加寬大一些，它只有在葉片上部有鋸齒而下部則是全緣的。

銀桂：銀桂的葉子普遍都是長橢圓形的，葉子的邊緣是沒有鋸齒或者是呈淺波浪起伏。

丹桂：丹桂的葉片相對來說要更細長一些，且在葉子的邊緣有明顯的細密鋸齒或全緣，尾子尾巴也比較尖。

四季桂：四季桂的葉子多呈橢圓或長橢圓形，先端銳尖或漸尖，基部楔形，邊緣細波狀。

二、葉子的顏色不同

金桂：金桂的葉子顏色淺一些，基本都是深綠色。

銀桂：銀桂的葉子正面的顏色就是最淺的，是青綠色。

丹桂：丹桂的葉子正面顏色是墨綠色的。

四季桂：四季桂的葉子正面顏色是暗綠色。

三、葉片的質感不同

金桂：金桂的葉子厚度介於銀桂的葉子和丹桂的葉子之間。

銀桂：銀桂的葉子最薄。

丹桂：丹桂的葉子最厚。

四季桂：四季桂的葉子厚度介於金桂的葉子和銀桂的葉子之間。