《天工開物》由宋應星初刊於1637年（明崇禎十年丁丑），共三卷十八篇，全書收錄了農業、手工業，諸如機械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、製鹽、採煤、榨油等生產技術。《天工開物》是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作，是中國古代一部綜合性的科學技術著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學家宋應星。外國學者稱它為“中國17世紀的工藝百科全書”。作者在書中強調人類要和自然相協調、人力要與自然力相配合。是中國科技史料中保留最為豐富的一部，它更多地著眼於手工業，反映了中國明代末年出現資本主義萌芽時期的生產力狀況。

《天工開物》《天工開物》初刊於1637年（明崇禎十年）。是中國古代一部綜合性的科學技術著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學家宋應星。外國學者稱它為“中國17世紀的工藝百科全書”。作者在書中強調人類要和自然相協調、人力要與自然力相配合。 宋應星在任江西省分宜縣教諭期間，將他平時所調查研究的農業和手工業方面的技術整理成書，在崇禎十年，由其朋友涂紹煃資助出版。 體例 《天工開物》記載了明朝中葉以前中國古代的各項技術。全書分為上中下三篇18卷。並附有121幅插圖，描繪了130多項生產技術和工具的名稱、形狀、工序。 上篇： 乃粒：關於糧食作物的栽培技術 乃服：衣服原料的來源和加工方法 彰施：植物染料的染色方法 粹精：穀物的加工過程 作鹹：介紹鹽的生產方法 甘嗜：種植甘蔗及製糖、養蜂的方法 中篇： 陶埏：磚、瓦、陶瓷的製作 冶鑄：金屬物件的鑄造 舟車：船舶、車輛的結構、製作和用途 錘鍛：用錘鍛方法制作鐵器和銅器 燔石：石灰、煤炭等非金屬礦的生產技術 膏液：植物油脂的提取方法 殺青：造紙的方法 下篇： 五金：金屬的開採和冶煉 佳兵：兵器的製造方法 丹青：墨和顏料的製作 麴櫱：做酒的方法 珠玉：珠寶玉石的來源 評價 《天工開物》是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作，被歐洲學者稱為“技術的百科全書”。它對中國古代的各項技術進行了系統地總結，構成了一個完整的科學技術體系。對農業方面的豐富經驗進行了總結，全面反映了工藝技術的成就。書中記述的許多生產技術，一直沿用到近代。 天工開物先後被翻譯成多種文字，但是在國內卻由於清朝的文字獄長期失傳。在1920年代才從日本傳回來。後來在浙江寧波發現了初刻本。