煮掛麵不想粘連有以下幾個方法:

首先煮麵的水多倒些，水燒開後將掛麵散開放入鍋中再用大火燒至水滾開，用筷子輕輕攪動防止粘連然後改用中小火煮幾分鐘，煮到麵條無白心即可撈出

這個問題很簡單，下鍋的時候用手握住掛麵將其站立垂直鍋底，另一隻手手心向下按住掛麵上截面，那隻手鬆開，然後，手心中的掛麵輕輕搖晃散落四周，用筷子順一個方向拌勻掛麵，鍋開後，點上少許水，煮一會再點一點，就好了。

當然鍋中的水不能太少，否則難做到不粘連的。

下面老韓就給大家分享一下煮掛麵防止粘連的訣竅。

煮掛麵如何防止粘連

煮掛麵一定要水開在下鍋

煮掛麵一回不能下太多，最好分批多次下鍋。

煮掛麵要垂直向下按著放

煮掛麵時可以往水裡加點鹽，可以防止掛麵粘連

煮掛麵時一定要勤攪動，保持水一直處於開鍋狀態。

煮掛麵不能煮太長時間，煮的久了就會粘連而且還沒有口感。

煮好的掛麵最好過一下涼水，可以防止掛麵粘連。

煮好的掛麵要快速食用，不能停放太久。

以上就是煮掛麵防止粘連的小方法。

掛麵可謂是解決了泡麵的不健康，有能讓人吃到與新鮮麵條一致的口感。

但是有很多小夥伴反映，少了新鮮麵條外面那層面撲，掛麵煮出來特別容易膿，老是粘連在一起。

那麼堂妹就教大家幾個小訣竅，讓掛麵不膿更好吃。

沸水煮麵誤區

幾乎大部分人煮麵都是在水徹底燒開之後，但是這樣做做出來的麵條經常會粘成一坨，很影響口感。

小訣竅

其實應該是在水加熱到剛剛冒氣泡時，下面，然後順著一個方向攪動麵條，讓麵條受熱。

一鍋水煮到黑

在煮麵的過程中，可以適當的加一些冷水可以讓麵條受熱均勻，不至於形成“硬芯面”，能讓麵條吃起來更勁道。

煮好之後的麵條，可以在冷水裡過一下，這樣可以更好地保持麵條的韌性。

一勺油讓麵條更軟滑

在煮麵的時候放上一勺油可以讓麵條更加倍軟滑，不易粘連。

不喜歡油膩的小夥伴可以選擇放橄欖油，健康低油。