主料豬小排200g冬蟲夏草3g西洋參片15g 輔料鹽適量生薑適量步驟1.先把排骨泡清血水後用清水反覆洗淨2.冷水下鍋排骨，加入料酒綽水後撈起3.冬蟲夏草用清水稍微泡一下洗淨，準備西洋參片4.準備生薑片5.把食材先放入燉盅6.備好要煲湯的清水倒入鍋中大火燒開加入鹽調味7.之後把湯水倒入燉盅8.加入適量生薑片9.調製燉2小時10.湯很鮮的，無需再加雞精調味11.口感醇厚，回味甘甜很棒小貼士冬蟲夏草用清水泡洗，不要泡的時間過久。排骨綽水的時候加入料酒，煲湯的時候就不要加了。

主料

豬小排

200g

冬蟲夏草

3g

西洋參片

15g

輔料

鹽

適量

生薑

適量

步驟

1.先把排骨泡清血水後用清水反覆洗淨

2.冷水下鍋排骨，加入料酒綽水後撈起

3.冬蟲夏草用清水稍微泡一下洗淨，準備西洋參片

4.準備生薑片

5.把食材先放入燉盅

6.備好要煲湯的清水倒入鍋中大火燒開加入鹽調味

7.之後把湯水倒入燉盅

8.加入適量生薑片

9.調製燉2小時

10.湯很鮮的，無需再加雞精調味

11.口感醇厚，回味甘甜很棒

小貼士

冬蟲夏草用清水泡洗，不要泡的時間過久。

排骨綽水的時候加入料酒，煲湯的時候就不要加了。