用料 主料 西紅柿適量 冬瓜適量 調料 食鹽 適量 雞精 少許 蔥 適量 蒜 適量 白砂糖 少許 西紅柿燒冬瓜的做法

1.西紅柿洗淨切塊，東瓜去皮切塊

2.鍋中燒油，炒香蔥蒜，將冬瓜下鍋

3.炒至冬瓜變色，將西紅柿下鍋

4.加湯燒，水開後加鹽、糖、雞精調味 4.燒至東瓜軟爛即可 健康小常識 1、西紅柿性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經；具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量豐富，對心血管具有保護作用。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可保持血管壁的彈性和保護面板。 2、冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美

食材 主料 冬瓜 1塊 西紅柿 1個 蔥 1根 輔料 鹽 2勺 雞精 1勺 蠔油 適量 步驟 1.準備好食材 2.冬瓜去皮切片，蔥切小段，紅辣椒切絲 3.西紅柿切丁 4.鍋內放油，放入冬瓜，紅椒，蔥段翻炒 5.放入西紅柿繼續翻炒 6.加小半碗水，燉煮 7.待湯汁稍微收幹即可

西紅柿冬瓜燉牛肉的做法 用料 番茄 3個切塊 姜 3片 牛肉 500克 花椒 15顆 八角 1個 幹辣椒 4顆 料酒 1勺 生抽 2勺 鹽 適量 小蔥 兩根 大蔥 半根 大蒜 5瓣 冬瓜 適量 1.先將牛肉切塊，在熱水裡燙一下，撇掉浮末，把牛肉盛出，濾幹水。2.倒油，放入蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、花椒爆香，然後倒入牛肉翻炒至牛肉變色。3.放入料酒、生抽一起翻炒，切記不要炒太久。4.倒入鍋中適量開水，開小火慢燉50分鐘。5.計時50分鐘到了，這個時候倒入切好的西紅柿和冬瓜片。6.放鹽、冰糖、調味。7.中小火再燉35分鐘，至西紅柿酸味熬製出濃湯來。8.最後加入小蔥起鍋啦～哈哈哈9.把濃濃的西紅柿冬瓜燉牛肉澆在米飯上，真是味道特別鮮美！湯汁也很濃稠，男女老少都適宜～