簡介 白菜肉卷是一道傳統的漢族小吃，味道鮮美，形態美觀，易於消化。此菜營養豐富，白菜與豬肉相配，營養價值更高，對幼兒生長髮育大有裨益。 材料 白菜100克，肉餡50克，油、鹽、蔥、姜、味精適量。 做法 1、白菜用沸水燙軟，肉餡加鹽、味精、蔥薑末、香油攪勻。 2、燙過的白菜切成長10釐米、寬7釐米，抹上肉餡捲成卷。 3、起鍋放水蒸盤中白菜肉卷10分鐘即可。

健康功效木耳：潤肺止咳、補氣、止血胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳食材用料白菜葉4張 豬肉沫200g 木耳100g 胡蘿蔔100g 鹽適量 蠔油適量 雞精適量小米椒2個 郫縣豆瓣醬適量 澱粉適量 姜適量 料酒生抽適量 白菜豬肉卷的做法1.大白菜葉去掉白菜幫，洗淨焯水變軟，沖涼水備用2.豬肉切沫，胡蘿蔔切碎，木耳涼水泡發切碎，姜切沫，家裡沒香蔥了，有的話放進去更好3.加適量料酒，蠔油、雞精、鹽、少量生抽，攪拌均勻！4.白菜葉包好肉餡成卷，忘拍了這一步。放鍋裡蒸15分鐘。然後調汁，熱鍋放油，倒入郫縣豆瓣醬裡面的紅油，放入小米椒，把蒸白菜卷的湯水倒進去，用少量清水和澱粉勾芡倒進去燒開，加雞精。5.調好的芡汁澆在白菜捲上，小米椒稍做裝飾，裝盤即可